A margarint a porcukorral, a vízzel és a kakaóporral felforraljuk, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a tejport és a puffasztott rizst.

Folpackkal bélelt őzgerincformába öntjük, és pár órára hűtőbe tesszük, majd szeleteljük.

Hozzávalók:

• 25 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 1 dl víz
• 3 ek cukrozatlan kakaópor
• 20 dkg tejpor
• 10 dkg puffasztott rizs
• 1 csomag vaníliás cukor
• forrás.receptneked.hu

A saját kezűleg készített ajándék mindig személyes, a csokoládéval pedig elég nehéz melléfogni, szinte mindenki szereti. Az alább bemutatott csokoládés kanál lehet egy nagyobb ajándék kiegészítője, de önmagában is megállja a helyét, ha kisebb, praktikus, látványos és nem utolsó sorban finom ajándékot szeretnénk készíteni.

Hozzávalók:

• 200g fehér csokoládé
• 200g tejcsokoládé
• apró cukorgolyók
• műanyag kanál
• celofán
• karácsonyi szalag
  

Elkészítés:

1. Tegyél egy tálcára sütőpapírt és rakd rá a kanalakat.

Csokis sajttorta-kekszek

Sötét, kívül picit ropogós, belül nagyon puha, brownie-szerű kakaós tészta, középen citromos-vaníliás krémsajt: nemcsak a kekszrajongóknak jöhet jól egy ilyen süti: lesz aki a brownie-jellege miatt, lesz aki az üde töltelék miatt fogja szeretni. 

Fotó:Piszke

Nem is biztos, hogy egy ekkora adag kitart szombatig..

Hozzávalók: (18-20 darabhoz)

a kekszekhez:

10 dkg liszt 
2 dkg kakaópor 
1 csapott kávéskanál sütőpor 
1 kisebb tojás 
1 csapott ek.

Egy kis csokinak valószínűleg csak kevesek tudnak ellenállni. Ha a párod édesszájú, lepd meg csokival töltött kosárkákkal!

A kosárkasütés ugyan elég sok bíbelődést igényel, ám a végeredmény az egyik legfinomabb sütemény lesz. Ráadásul kiélheted minden kreativitásod, hiszen kedved szerint bármilyen töltelékkel kibélelheted a kosárkákat.

Hozzávalók a kosárkához:

Csokoládékrémmel töltött kosárka

• 30 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 1 tojás

Hozzávalók a krémhez:

• 30 dkg porcukor
• 25 dkg vaj
• 3 kocka étcsokoládé
• 2 tojás
• 2 evőkanál kakaópor
• 2 evőkanál liszt
• fél dl tej

A lisztbe morzsold bele a szobahőmérsékletű vajat.

Mindannyiunk számára ismerős lehet az érzés: „csak ennem kell egy kis édességet”! A csoki elfogyasztása után máris jobb a közérzetünk, de persze jön a bűntudat is: miért ettem megint?! A kísértést legyőzhetjük egy 15 perces sétával – álltak elő kutatók a megoldással.

elkészítés:45 - 45 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:190 ℃ sütési idő:30 perc

• A forma kikenéséhez

  Rama
  finomliszt

• 
  
• A túrós keverékhez

  50 dkg tehéntúró
  4 evőkanál búzadara
  1 tojás
  20 dkg kristálycukor
  1 csomag vaníliás cukor
  1 citrom, vagy narancs reszelt héja

• A tésztához

• 4 tojás
  11 evőkanál (kb.

„A nagy túró rudi teszt

© Fotó: Matey István

Kolléganőnk szerint a túró rudit kétféleképp lehet enni. Vagy az egészet megesszük pillanatok alatt, vagy lassan, először a csokit lemajszolva látunk hozzá. Nyolcféle túró rudiról alkottunk véleményt.

 

A túró rudikat tartalmazó tányérokat beszámozva tálaltuk a szerkesztőségben, ezért a tesztelők nem tudták, melyik terméket kóstolják. Íme az eredmény:

Pilos túródesszert

• Össze van töredezve, a csoki matt színű rajta, az illata viszont kellemes, nem hivalkodó, kicsit citromos.

Ha megkérdezné ismerőseit, milyen ételeket kívánnak meg gyakran, biztosan lenne köztük olyan, aki habozás nélkül rávágná, hogy csokoládét, mert az boldoggá teszi, és olyan is, aki a sós nassokért rajong.

• Ötvös Zsuzsanna

Habkönnyű poharas édesség egy igazi téli kedvencből, a banánból.

Szuper a pulton ottfelejtett, már kicsit barnuló – és éppen ezért nagyon finom édes – banánok eltüntetésére is.

A lágy csokikrém a tetejére pedig már csak a ráadás, de érdemes ezzel a karamellszósszal rétegezve is kipróbálni: a karamell és a banán párosa igazi telitalálat!

Csokikörkép: szaloncukorból a zselés a kedvencünk

A magyarok fele el sem tudja képzelni az életét csokoládé nélkül, rosszkedv esetén a nők nagy része ezzel vigasztalja magát.

Az év legédesebb időszakának küszöbén az NRC piackutató vizsgálta meg nassolási szokásainkat. Az eredmények szerint a 18-59 évesek csaknem háromnegyede legalább hetente egyszer fogyaszt csokoládét, sőt 13%-uk mindennap hódol az édes élvezetnek.

Hozzávalók:

• étcsokoládé (laktózmentes)
• sótlan, pirított mogyoró
• aszalt sárgabarack/meggy/áfonya
• marcipán
• mandula

Elkészítés:
Előkészítjük a feltéteket: apróra vágjuk a mogyorót/mandulát, aszalt barackot/meggyet/áfonyát.
Sütőpapírt terítünk egy tálcára és nyalókapálcikákat vagy papír szívószálakat készítünk elő.
Az étcsokoládé ⅔ részét vízgőz felett megolvasztjuk, majd lehúzzuk a tűzhelyről, hozzáadjuk a maradék csokit és addig kevergetjük, míg teljesen el nem olvad.

Adventi koszorú

Az adventi koszorú története nem olyan régi, mint gondolnánk.

1838-ban Johann Heinrich Wichern protestáns lelkész az általa alapított gyermekotthon egyik termébe egy hatalmas csillárt készített fából.

Feljegyzései szerint ezen az "adventi koszorún" még 24 gyertya állt, amikből minden hétköznap meggyújtottak egy fehéret és minden vasárnap egy pirosat.

A gyertyák meggyújtása után adventi dalokat énekeltek és bibliai idézeteket olvastak fel.

A csoki csökkenti a halálozási arányt?

Azok a szívrohamon átesett páciensek, akik hetente két-három alkalommal fogyasztanak csokoládét, háromszor alacsonyabb valószínűséggel halnak meg szívbetegségben, mint azok, akik egyáltalán nem élnek az édességgel.

Korábbi kutatások már kimutatták az erős összefüggést a kakaó alapú édességek és a vérnyomáscsökkenés, valamint a véráram serkentése között. Az is kiderült, hogy a csokoládé az egészséges idős férfiak és a menopauzán átesett nők esetében csökkenti a szív eredetű halálozás arányát.

Csokoládé mousse desszert

elkészítés:55 - 55 perc nehézség:nehéz sütési hőfok:170 ℃ sütési idő:25-30 perc

• A tésztához

  10 dkg keserű csokoládé

• 
  12 dkg darált dió

• 
  6 dkg liszt
  

• 
  2 dkg kakaópor

• 
  késhegynyi őrölt fahéj

• 
  késhegynyi őrölt szegfűszeg

• 
  15 dkg Rama
  

• 
  12 dkg kristálycukor

• 
  4 db tojás

• 
  
• A töltéshez

  18 dkg forró barackíz

• 
  
• A bevonathoz

  20 dkg étcsokoládés tortabevonó massza
  4 evőkanál étolaj

• 
  
• A díszítéshez ízlésünk szerint

• egész, pörkölt mandula

• 
  arany színű gyöngyök
  marcipán levelek

• 
  

 Hát elérkezett az idő, hogy a dobozos/zacskós kakaós tejeket is megkóstoljuk. Összesen kilenc terméket próbáltunk, egy sem végzett kimagaslóan jó helyen, viszont találtunk olyat, amit be kellene tiltani!

Számítottunk rá, hogy lesznek olyan termékek a vakteszten amelyeket egy cég gyárt, arra viszont nem gondoltunk, hogy ilyen sok és, hogy ezek különböző helyen végeznek.

Óvatosan a csokoládéval!

A háziállatokra életveszélyes lehet!

Kansasban egy állatorvos megállapította, hogy a kutyák, macskák, görények, madarak, patkányok és más háziállatok által elfogyasztott csokoládé igencsak kockázatos az egészségükre nézve.

Susan Nelson, állatklinikai gondozó és egyetemi docens elmondta, hogy a magas cukortartalmú csokoládé egyéb összetevői károsak lehetnek a háziállatokra nézve:

”A csokoládé nagy mennyiségben tartalmaz metilxantinokat, melyek közül a csokoládéban a theobromin és a koffein található meg.

• Ötvös Zsuzsanna

Újabb vigaszsüti az iskolakezdés hetére: az első igazán szabad délutánt a héten legjobb ezzel kezdeni. Hamarabb össze lehet dobni, mint ahogy felmelegszik a sütő; egyszerre sül ki a puha, szaftos csokis tésztája a sűrű csokis szósszal, és már csak egy kis tejszín vagy vaníliafagyi hiányzik ahhoz, hogy elfelejtesse, hogy 10 hónap van hátra a nyári szünetig.

Debreceni Kézműves Csokoládé Napok

Időpont: 2014.

Dupláncsokis téltemető

Fűszeres forró csokoládé

Hozzávalók 4 személyre:
• 20 dkg étcsokoládé
• 1 dl habtejszín
• 4 dl tej
• 1 ek kristálycukor
• késhegynyi őrölt chilipaprika
• 1 csapott kk. őrölt kardamom

A tejet összekeverjük a tejszínnel és a cukorral, majd forrásig melegítjük. Ekkor levesszük a tűzről, és hozzáadjuk az apróra tört csokoládét. Beleszórjuk a fűszereket, és 5 percre állni hagyjuk, közben többször megkeverjük, hogy a csokoládé könnyebben elolvadjon.

Csokoládés-meggyes pite

Hozzávalók 20 cm átmérőjű formához:

A tésztához:

• 30 dkg liszt + a nyújtáshoz
• 10 dkg porcukor
• 20 dkg vaj/margarin + a formához
• 2 dkg sötét kakaópor
• 1 tojássárgája

A töltelékhez:

• 6 dkg vaj/margarin
• 5 dkg étcsokoládé
• 2 tojás
• 15 dkg kristálycukor
• 1,2 dl tej
• 1 evőkanál liszt
• 15 dkg magozott meggy

A tésztához a lisztet, a porcukrot, a kakaót összekeverjük, elmorzsoljuk a vajjal vagy margarinnal, majd a tojássárgáját hozzáadva tésztát gyúrunk belőle.

Végre valaki kitalálta a csokitáblaszerű csokis könyvet.

Beleharapni mégsem érdemes!

Stéphan Lagorce

Csokoládé – Ízek és desszertek

című könyve igazán egyedi külsőt kapott: úgy néz ki, mint egy tábla csokoládé, és olyan élethű, hogy még a gramm és a kakaótartalom is fel van tüntetve rajta, de persze csak a hitelesség kedvéért, senki ne harapjon rá, mert azt a foga fogja bánni!:)

Ha sikerült türtőztetni magunkat és túltettük magunkat az enyhe csalódáson, hogy mégsem egy óriáscsokival van dolgunk, akkor rá fogunk jönni, hogy még így is nagyon jól jártunk.

Csokoládés édességek kiskönyvtára (Corvina Kiadó)

Még mielőtt részletesen belefognék az elemzésbe el kell mondjam ez a könyv, vagy inkább könyvecske sorozat, zseniális! Csokiimádóknak, gasztrománoknak alapmű. Azon felül pedig, hogy tele van jobbnál jobb receptekkel, a fotók is gyönyörűek és maga a kialakítás is.

A könyvről általánosságban:
A kiskönyvtár valóban kiskönyvtár, ugyanis nyolc darab kis könyvből áll, melyet egy nagyon szép és igényesen kivitelezett tárolóban helyeztek el. A tároló aljában praktikusan van egy kis fiók is, egy kis jegyzetfüzettel, ahova feljegyzetelheti a szorgos háziasszony a kedvenc csokis receptjeit, ezzel kiegészítve a könyveket.

• 50dkg gesztenyemassza
• 10dkg darált keksz
• 1,5 dl tejszín
• 3 ev. Amaretto
• 20 dkg tej vagy étcsoki

Egyszerű gofri

A következő egyszerű gofri recept egyszerűsége részben a tészta elkészítésében rejlik, de alapvetően abban, hogy a hozzávalók szinte mindig megtalálhatók otthon, így bármikor is támadna kedvünk a gofrievéshez, használhatjuk ezt a receptet..

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 12,5 dkg cukor
• 1 cs vaníliacukor
• 12,5 dkg puha vaj
• 1 csapott tk sütőpor
• 25 dkg liszt
• 2,5 dl tej
• 1 csipetnyi só
• 
  

Elkészítés:

1. A tojásokat szétválasztjuk.

Vaníliás-kakaós gofri

A vaníliás-kakaós gofri nemcsak finom, de kétszínű foltjainak köszönhetően jópofa is. A tészta elkészítése egyszerű, a foltok “gyártásában” gyerekek is szívesen közreműködnek..

Hozzávalók:

• 125 gr (puha) vaj
• 10 dkg cukor
• 3 tojás
• 12 dkg liszt
• 2 cs vanília pudingpor
• 2 (lapos) ek sütőpor
• csipetnyi só
• 1 dl + 3 ek tej
• 2 ek kakaó

Elkészítés:

1. Egy nagyobb keverőtálban a vajat a cukorral habosra keverjük.

Reggelire friss tejből kakaót vajaskiflivel. Ebédre piskótakockát csokiöntettel, vacsorára kakaós kalácsot lekvárral. Gyermekeink ezt a menüsort azonnal elfogadnák!

Persze, nem lehet mindig csak édességet enni, de néha napján rúgjunk ki a hámból és kényeztessük porontyainkat kakaós, csokis finomságokkal!

Az a gyermek, aki reggelire megiszik egy bögre kakaót, felér egy olyan felnőttel, aki elfogyasztja a napi kávéját.

A fehér csoki, valóban csoki?

Nem csokoládé, mégis annak hívják. Most kiderül, miért egyeznek meg névleg, ha nem csak színben különböznek!

Nem csak árnyalatnyi a különbség, ha a csokoládékat szín alapján próbáljuk elkülöníteni. A bennük található kakaó mennyiségétől, és nem utolsó sorban minőségétől függően, eltérő ízű, állagú csokoládékkal találkozunk mind az ét, mind a tejes változatoknál. A fehér csokoládé már ebből a szempontból is rendhagyónak számít, ám a legmegdöbbentőbb tulajdonsága, hogy csak névleg rokona barna társainak.

Kimutatja a rákot a csoki és a cukor?

Csokoládé, szénsavas üdítő, azaz bármilyen cukortartalmú étel jelezheti a rákos daganatot a testben a University College of LONDON (UCL) kutatói szerint.

A tudósok új módszert fejlesztettek ki, mely a sejtek cukorfelhasználásának megfigyelésével azonosítja a betegséget.

A rákos sejtek kiemelkedően sok glükózt, azaz egyszerű cukrot fogyasztanak, ami a daganat gyors növekedéséhez szükséges.

A csokifagyi, ó, a csokifagyi... Ugye mindenkinek megvan az a barát vagy ismerős, aki, történjen bármi, és kerüljön sor a fagyivásárlásra a világ bármely pontján, mindig a csokisat választja: tapasztalatból (merthogy mindig az a legjobb) és összehasonlításképpen (jobb-e mint a legutóbbi?).

Kakaós linzer recept

Készítette: gyümölcstorta

Teljes elkészülési idő: 60 perc

Tapsifüles nyuszikának
Nagyon sok a dolga,
Piros tojást, hímes tojást
Szerteszéjjel hordja.
Locsolni nincs ideje,
csak SMS-re, így kíván most neked
Kellemes Húsvéti Ünnepeket!    
  Pálinkás jó reggelt kívánok e háznak,
Főképp a dolgos szülők jól nevelt lányának!
Elmondom én gyorsan jövetelem célját:
Megöntözöm most a környék legszebb lányát.
Kívánok e háznak hát mindenből eleget,
Főképp békességet, egészséget és szeretetet!

Kókuszos nyuszikeksz

Ez a nyuszis keksz annyira megtetszett a nosalty-n, hogy muszáj volt elkészítsem. Én meggylekvárral ragasztottam össze a nyuszikat és keserű csokival rajzoltam rájuk. Nagyon jól harmonizál a kókusz-meggy-keserű csoki hármas.

Hozzávalók:

• 125 g liszt
• 150 g étkezési keményítő
• 125 g margarin
• 180 g porcukor
• 200 g kókuszreszelék
• 2 tojás

A hozzávalókból tésztát gyúrok.

Az Archives of Internal Medicine című folyóiratban közölt eredmények egy korábbi tanulmány adataira támaszkodnak, amely ezer ember bevonásával készült, és a résztvevők táplálkozási szokásait, kalóriabevitelét, és az elhízás mérésére szolgáló testtömeg index (BMI) értékét vizsgálta. Az eredmények szerint, akik hetente több alkalommal fogyasztottak csokoládét, átlagosan vékonyabbak voltak, mint azok, akik csak alkalmanként engedtek az édes csábításnak.

Nincs több édesség, ha babát várunk

Az új-zélandi Auckland Egyetem kutatóinak különböző emlősökön végzett vizsgálatokkal sikerült kimutatniuk, hogy a terhesség ideje alatti fokozott cukorfogyasztásnak különböző hatásai vannak az állatok hím, illetve nőstény magzataira.

A világ legjobb csokoládés receptjei sokkal könnyebben elkészíthetők, mint ahogyan azt elsőre gondolnánk. A csokoládéfelfújt, a csokikrém, a franciák utracsokis tortája, vagy a párizsi krém egyszerű és csodás desszertek, amelyeket nem árt, ha bármikor el tudsz készíteni.

A soufflé, vagy ahogy a magyarban is használjuk - szuflé - az egyik legelegánsabb édesség.

Csokoládé reggelire, ebédre, vacsorára és napközben. Meg egy kicsi éjszaka is. Csokoládéimádó olvasóknak bemutatunk három olyan szállodát, amelyekben minden a csokoládéról szól. Én a metrón szoktam azon gondolkodni, hogy milyen jó lenne, ha egyszer korlátlan mennyiségû olvasztott...

... és nem olvasztott csokoládét ehetnék. Azért ott, mert az állomásokon, a mozgólépcsők tetejénél elhelyezkedő pékségekből valahogyan mindig tömény olvasztott csokoládéillat árad.

Valentin napi ötletek: apró figyelmesség kávé, tejhab díszítéssel

Megérkeztek a chocoMe Valentin-napi csokoládéi!

Ez már csoki! A chocoMe Valentin-napra nem akármivel készül, úgyhogy lepd meg vele a csajod!

A chocoMe Valentin-napi csokoládékreációi a szemnek és a nyelvnek majdnem ugyanakkora élvezetet okoznak. A budapesti csokoládémanufaktúrában fantasztikus kreációkat alkottak meg: elképesztően finom, kézműves ét-, fehér- és tejcsokoládékra liofilizált (fagyasztva szárított) gyümölcsöket, kandírozott virágszirmokat valamint -a tuti sikerért- csokoládészíveket helyeztek.

Kakaós gofri

A kakaós gofri tésztáját a megszokottnál kissé körülményesebb elkészíteni, mivel tojások szétválasztását és fehérjehab felverését igényli, de megéri! A végeredmény magáért beszél..

Hozzávalók:

• 10 dkg liszt
• 2 tk sütőpor
• csipetnyi só
• 4 dkg kakaó
• 3 tojás
• 10 dkg puha vaj
• 8 dkg cukor
• 3 ek tej
• 2 dl habtejszín

Elkészítés:

1. A lisztet mérjük ki, adjuk hozzá a szintén kimért és szitált kakaót, a sütőport és a sót.

Gofri tippek

A gofri a palancsintához hasonlóan örökzöld sláger felnőttek, és elsősorban gyerekek körében. Ha van gofrisütőnk (az ugyanis kell hozzá), gyakran megörvendeztethetjük családunkat és barátainkat ezzel a finomsággal, amelyet édesen, de pikánsan is elkészíthetünk, számos változatban. Ideális gyerekzsúrra, partikra is. Íme sok hasznos gofri tipp és néhány tuti finom gofri recept..

Bár sokan úgy tudják, a gofri egy amerikai termék, nos nem az, eredetét tekintve európai, azon belül is belga.

A gofri története...

A gofri története jelentős múltra tekint vissza: már az ókori görögök is sütöttek forró vaslap között ostyákat. Néhány ezer évvel később pedig egy kreatív kézműves ötlete volt a bordázott forma, amely a méhkaptár mintázatára emlékeztetett (ennek a neve franciául a gaufre). A brüsszeli verzió Amerikában csak az 1964-es new york-i világkiállításon debütált (és mivel Brüsszel beazonosítása problémásnak bizonyult, ott a mai napig belga gofri-ként ismert).

Nagy retró csoki teszt

2013.

Az édességeket lehetetlen nem imádni! Annyiféle fenséges desszert közül válogathatunk, hogy bármely csillagjegyben is születtél, biztosan megtalálod a fogadra való süteményt.

Kos

Ha Kos vagy, fontos számodra, hogy ne csak finom legyen a sütemény, amit veszel vagy sütsz, hanem valódi energiabomba is. Aktív életet élsz, ezért nem kell tartanod az elhízástól, bátran habzsolhatod az élvezeteket. A házilag készített sportszelet vagy Túró Rudi-desszert tökéletesen megfelel az ízlésednek, az sem baj, ha a neked kínált finomság nem könnyű és habos, sőt inkább intenzív ízélménnyel kecsegtet.

Csokidarabos sütik - Mennyei ízek

Ez a gyors csokis keksz-féle süti még akkor is belefér, ha az esti órákban esel haza. Rövid idő alatt kész és már falatozhatsz is.

Hozzávalók

• 2 közepes pohár liszt
• 1/2 zacskó sütőpor
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• 1 közepes pohár cukor (lehet barna cukor is)
• néhány csepp vaníliaaroma (érzés illetve ízlés szerint)
• 1/2 közepes pohár olaj
• 1/2 pohár víz
• 2 tábla étcsoki

Elkészítés
A sütőt 190 fokra elő kell melegíteni.

Mazsolás-csokis keksz

A mazsolás-csokis keksz nemcsak gyerekek kedvence. Ideális gyors falat a kis éhség csillapítására. Magunkkal vihetjük munkahelyre, kirándulásra is. A tésztába banánt is teszünk, ettől mennyeien puha lesz a keksz..

Hozzávalók:

• 125 gr puha vaj
• 12 dkg barnacukor
• 1 tojás
• 1 érett banán
• 17 dkg liszt
• ½ tk sütőpor
• 1 kk mézessütemény fűszerkeverék
• 2 ek tej
• 10 dkg csokoládé
• 5 dkg mazsola

Elkészítés:

1. A mazsolát megmossuk, leszárítjuk, a csokoládét kis kockákra vágjuk.

Meggyes csokoládétorta

Ez a meggyes csokoládétorta  eredetileg egy olasz sütemény (ciocolattino italiano), amely egyszerűen elkészíthető és nagyon finom.

Az íze a mogyoró miatt kissé a linzertortára emlékeztet. Készíthetjük más gyümölccsel is, és vendégvárásra is ideális..

Hozzávalók:

• 50 dkg magozott meggy (lehet befőtt, fagyasztott is)
• 15 dkg étcsokoládé
• 20 dkg puha vaj
• 20 dkg cukor
• 2 zacskó vaníliacukor
• csipetnyi só
• 4 tojás
• 20 dkg liszt
• 10 dkg darált mogyoró
• 2 lapos teáskanál sütőpor
• 70 ml tej
• díszítéshez: 30 g amaretti, 2 kanál porcukor

Elkészítés:

1. A sütőt 175 fokra előmelegítjük.

Csokoládéhab

Évek óta azt halljuk, hogy a csokoládé árt az egészségünkre. Kiderült, hogy ez nem egészen így van, sőt kimondottan egészséges táplálék – de csakis az étcsoki, és az, aminek minimum 70% a kakaó szárazanyag tartalma. A kakaónak magas a  B, D és E vitamin tartalma, azaz antioxidáns – ezért csökkenti a magas vérnyomást és stabilizálja a vércukor szintet. A csokoládénak azonban magas a kalóriatartalma, így csak keveset és néha együnk belőle.

Csokoládés édességek

A csokoládé mindenki kedvence, és egyben nagyon hálás alapanyag is édességekhez. Hiszen a csokoládé már önmagában is finom, a vele készülő sütemény vagy desszert még csak fokozza a hatást és az élvezetet. Ezért ha tutira szeretnénk menni, mindig jó ötlet lehet egy csokoládés édesség készítése, így jó ha van néhány  tuti csokis recept kéznél..

A csokoládés édességekhez természetesen csokoládéra, esetleg kakaóra van szükség.

Tejfölös - kekszes

Tejfölös kekszes – sütés nélkül

Hozzávalók : kb. 40 - 45 dkg háztartási keksz, 2 db nagy poharas tejföl, 3 csomag vaníliás cukor, 9 evőkanál kristálycukor, 2 evőkanál kakaópor

Elkészítés : az egyik tejfölben keverjünk el 4 evőkanál cukrot, és 2 vaníliás cukrot. A másik tejfölben 5 evőkanál cukrot, 1 vaníliás cukrot, és a kakaóport.

20 * 30 cm-es tepsi alját rakjuk ki keksszel. Simítsuk rá a fehér krém 2 / 3 részét, majd rakjuk ki ismét egy sor keksszel.

A csokimikulás története

Gyermekeink hamar megtanulják, hogy december 6-án jön a Télapó a rénszarvasok húzta szánján, és megajándékoz minket, ha jól viselkedtünk.

De akkor is, ha rosszak voltunk. A Mikulás tehát nagyon jó ember, aki csak ajándékozni tud a manók által készített, kézzel megmunkált csodákkal és finomságokkal.

Amikor gyermek voltam, órákat könyököltem az ablakban, várva a Télapót, hogy ajándékot rakjon a frissen pucolt csizmámba.

Mint minden más ételt, a csokit is meg tudjuk emészteni. Csokoládét igenis fogyasztanunk kell, nem káros a szervezetünkre, sőt, ha nem fogyasztunk, akkor lehet káros!

A csokoládé napjainkra a táplálkozástudományi szakemberek és a kardiológusok egyik legizgalmasabb kutatási területévé vált.

Különleges desszert - Csokoládés madártej

A madártej sokunk kedvence. A következő recept pedig ötvözi a csokoládét és a madártejet, ami egy szuper párosításnak bizonyul.

Hozzávalók:

• 1l tej
• 6 tojás
• 12 dkg cukor
• 10 dkg 70%-os csokoládé
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• só
• csokireszelék a díszítéshez

Elkészítés:
A tejet tegyük fel melegedni. Válasszuk szét a tojásokat. A tojásfehérjékből csipet sóval és a cukor felével verjünk kemény habot.

Az ősz a forró csoki szezonja!



*Csokis süti őszi napokra

Ebben a ködös, zimankós időben mindenkinek jólesik egy forró tea vagy kávé. Most egy olyan sütit mutatunk nektek, ami remekül passzol bármelyik forró italhoz. Nem utolsó szempont az sem, hogy egyszerű elkészíteni.

Borbély Anita írása a Kávé és Csokoládé blogon

Szerintem ez a sütemény abbahagyhatatlan. Kávéhoz és teához ajánlom elsősorban, de vigyázni kell vele, mert nem könnyű mértéket tartani.

Te is édesszájú vagy? Ha rögtön egy tábla csokira vagy sütire gondoltál és igennel válaszoltál, ne aggódj, nem vagy egyedül.

A szakértők szerint azonban ennek inkább evolúciós, mintsem genetikai okai vannak.

Nem véletlen, hogy az emberek egyik kedvenc íze az édes.

Ez az íz ugyanis az első számú energiaforrásunkhoz, a szénhidráthoz kacsolódik.

Vagyis az ősember számára evolúciós előnyt jelentett, ha megtalálta a legtöbb energiát tartalmazó táplálékot.

A csokoládéból készült gyümölcsöstál nemcsak mutatós, de finom is. Így készítsd el, lépésről lépésre:  

1. Fújj fel egy normál méretű lufit – ha gondolod, le is moshatod –, majd rögzítsd ragasztószalaggal egy mélyebb tálba, amiben megáll.

2. Attól függően, hogy mekkora tálat szeretnél, olvassz meg 1-2 tábla barna és/vagy fehér csokoládét, majd egy kancsó segítségével először a barna, majd a fehér csokit csorgasd a lufira!

Csoki - enni vagy nem enni?

A csokoládé a világ legnépszerűbb édessége.

Talán ez az oka annak is, hogy egyre több egészséggel kapcsolatos hír jelenik meg a csokifogyasztás hátrányairól

Biztosan többen emlékeznek még Johnny Depp és Juliette Binoche Csokoládé című romantikus filmjére, mely egészen új dimenzióba helyezte magát a csokoládét. A mozi után valószínűleg azok is csatlakoztak a csokikedvelők népes táborához, akik korábban nem hódoltak eme élvezetnek.

Csokoládé
Mivel társítsuk?

Csokoládék..., meglátni és megkívánni! Már a kinézete, a színe is csábító!

A kóstoláskor a csokoládét elharapva, úgy kell óvatosan, a nyelv és a szájpadlás között tartani, hogy előbb puha, majd krémes, s végül folyékony legyen. Aztán orron át beszívva a levegőt az illatait is élvezzük ki.

Sokféleképpen próbálkozhatunk, de az aromákat úgy kell kombinálni, hogy azok felismerhetők legyenek.

Az égetett szeszek:



A legjobb magyar csoki

Igazi csoki már nemcsak Nyugaton készül, hanem itthon is találkozhattok csúcskategóriával. Az idei Magyar Termék Nagydíjat a chocoMe manufaktúra nyert el. Képes beszámolónkból minden titokra fény derül, megtudhatjátok, hogyan készül ez a csoki.

Gerlachfalvy Réka és Mervai Márk képes beszámolója

A chocoMe kicsivel több, mint egyéves pályafutása alatt nagy sikereket ért el. Júliusban elnyerte az Aranypenge díjat, most pedig Magyar Termék nagydíjat kapott, sőt, az Innovációs Nívódíjat is elnyerték.

Az eredeti olasz csokitorta receptje

Szinte nincs benne liszt

Az olasz desszertek egyik legismertebbje a borozzi, vagyis az eredeti olasz csokoládétorta. Érdekessége, hogy szinte nem tartalmaz lisztet, így a tésztája nagyon tömény.

Borozzi, az olasz csokitorta

Hozzávalók:

• 15 dkg cukor
• 10 dkg vaj
• 2 evőkanál liszt
• 6 tojás
• 3 tábla étcsokoládé
• 1 narancs
• 1 evőkanál rum

A tojásokat válaszd ketté, a fehérjéből verj kemény habot, majd adagonként keverd hozzá a cukrot.

A tökéletes csokoládé – recept

Szerző: hvg.hu

Édes bűnbeesés avagy a boldogság forrása, mi más is lenne legtöbbünknél, mint a csokoládé. A bennünk szunnyadó Gombóc Artúr azonnal ébredezni kezd a kerek, a szögletes, a gömbölyű, a töltött, a mogyorós, s minden egyéb ehető- iható változat láttán.

Mi is hát az igazi csokoládé?

A tökéletes forró csokoládé receptje

A forró csokoládé nem egyenlő a kakaóval, sok kávézóban mégis azt szolgálnak fel helyette. A barna, krémes ital alapját a csokoládé képezi, nem holmi kakaópor.

 

 

Csodás koktélok

Igaz, nem a legolcsóbb, de megéri kipróbálni.

Nemzetközi viszonylatban is újdonságnak számító ötlettel állt elő a különleges csokoládé kompozíciókat készítő ChocoMe cég. Elkészült a gépezet, amely képes az érzelmeinket csokoládéba önteni és továbbítani szeretteink számára.

A ChocoMe prémium minőségű csokoládét kínál, megrendelésre készíti el különleges összeállításait egyedileg kiválasztható alapanyagaiból. A csokiművészek és a Grey Reklámügynökség most új ötlettel áltak elő, a Facebook-on elindították a ChocoMe Üzenő Szerkezetet.

Albert kekszes sütemény 3. - kávés, csokipudingos recept

alapanyag: 

• cukor
• kakaó
• keksz
• kávé
• margarin
• pudingpor
• tej

 

• előkészület: 15 perc
• főzés: 15 perc

hozzávalók 4 főre

• 1 l tej
• 25 dkg margarin
• 2 cs főző csokipuding  
• 20 dkg kristálycukor
• 1,5 ek kakaópor
• 3-4 tk instant kávé (kevés vízzel elkeverve)
• 2 cs Albert keksz

 

1. A margarint felolvasztjuk. Ha felolvadt, hozzátesszük a cukrot, a kakaót, a pudingport, a kávét, majd jól összekeverjük.

Amerikai csoda: a tökéletes brownie

Az USA kultúrájában igazán mély nyomot hagyott a brownie, az első írásos források, amelyben említik 1897-ből erednek. A legenda szerint egy szórakozott cukrász elfelejtett sütőport tenni a csokoládé tortába, innen a brownie ragacsos tésztája.

Szeletelt sütemény, bevonhatjuk cukormázzal, csokoládéval, de akár porcukorral is; kínálhatunk hozzá forró tejet, fagylaltot vagy tejszínhabot. Tésztáját dúsíthatjuk különféle magvakkal (a pisztáciás igazán finom), citrushéjakkal és fűszerekkel, de az egyszerű csokoládés változat is ínycsiklandozó.

 Minden kedves Klubtagnak és Olvasóinknak Boldog Új Évet kívánunk !

A fekete erdő torta az egyik legfinomabb tortánk, még kezdő háziasszonyok is könnyedén el tudják készíteni egy hétvégén. Íme a fekete erdő torta receptje!
Hozzávalók: A tésztához: 7 tojás, 25 dkg cukor, 15 dkg liszt, 5 dkg étkezési keményítő, 5 dkg kakaópor, 6 dkg vaj. A töltelékhez: 46 dkg meggybefőtt, fél liter meggylé, 4 dkg cukor, fél rúd

fahéj, 2 púpozott kávéskanál étkezési keményítő. A díszítéshez: háromnegyed

liter tejszín, 6 dkg cukor, 6 cl cseresznyepálinka, 6 cl szirup, csokoládéreszelék vagy forgács, porcukor a beszóráshoz.

Ez persze nem azt jelenti, hogy mostantól annyit fogyasszunk belőle, amennyit csak bírunk, mivel azért káros hatásokkal is számolnunk kell!

Kedvenc édességünk bővelkedik antioxidánsokkal. Hogy mik is ezek?

Olyanmolekulák, melyek a szervezetre gyakorolt káros hatásokat kivédik,így segítenek megelőzni a betegségeket, illetve megőrizni szervezetünk egészségét.

Az egyik elemzésben 44 489 személy csokievési szokásait elemezték. Kiderült, hogy a hetente egy adag csokit fogyasztókban 22 százalékkal kisebb volt a stroke valószínűsége, mint a csokoládét nem fogyasztókban.

A következő tanulmányban a stroke utáni halálozás volt a megfigyelés tárgya. 1169 stroke-on átesett személyből megállapították, hogy a heti 50 gramm csokoládét evőkben 50 százalékkal volt kisebb a halálozási valószínűség, mint a csokimentes diétát tartókban.

Imádom a csokit! Az izérzéshez azonban az édes látvány is kell. Íme néhány igen jó csoki design.

Még több csoki designt találsz itt ->

A történet úgy kezdődik, hogy a burgenlandi Hauswirth és a svájci Lindt & Sprüngliis legyártotta a maga húsvéti nyulát, melyek a megszólalásig hasonlítanak egymásra. Egyértelműen a burgenlandi cég volt az első piacra dobó, viszont a svájciak védették le elsőként az édességet.

• 100g jó minőségű csoki                  
• 100g vaj
• 4ek kakaópor
• 2tojás
• 2tojásfehérje
• 120g cukor
• 100g liszt/őrölt mandula

A vajat, a kakót és a csokit gőz fölött össze kell olvasztani, én tettem bele egy kis csokiszirupot is. Ha kész, hagyni kell egy kicsit meghűlni.
A 4 tojást és a cukrot habverővel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a langyos olvasztott csokihoz, és hozzá keverjük a lisztet/őrölt mandulát.

Kellék:

• szilikon jégkockatartó (javaslatunk a szív forma)

Hozzávalók alapverzióhoz:

• 30 dkg (tortabevonó) csokoládé
• esetleg cukordrazsé, tortadara, rumba áztatott mazsola, apróra vágott dió-mogyoró-mandula, kókuszreszelék, puffasztott rizs, stb.

Az év találós kérdése: mivel issza magát át a vérbeli csokifüggő az Újesztendőbe?

Természetesen csokilikőrrel!

A hatás csak nagy mennyiség elfogyasztása esetén garantált, de ha jól sejtem, senkin nem foghat ki a több liternyi, jól behűtött, ínycsiklandó csokoládés ital...

A recept:

4 dl vodka

4 dl cukrozott sűrített tej

2 dl tej

2 dl tejszín

1 tojássárgája

5 evőlkanál édesítetlen kakópor

egy csomag vaníliás cukor

Karácsony előtt jelentette meg az LG az új, 8 megapixeles kamerával felszerelt LG BL 40 Choclate black label series Christmas Edition telefonokat - sajonos egyelőre csak Koreában.

Nem kicsi, de annál szebb és okosabb, és olyan nagyon...csokis! :)

És olyan nagyon 4000 dollár...

Megszületett a csoda, amire minden, túlzásra (vagy hízásra) hajlamos csokiimádó várt: elkészült a fogyókúrás csokoládé!

Ez nem a diabéteszeseknek vagy fogyisoknak kitalált ápdét csokoládé, hanem  a spanyol Cocoa Bio gyár legújabb terméke, mely a gyártók szerint gyakorlatilag megszűnteti az éhségérzetet.

A Lola fantázianévre keresztelt, intenzív ízvilágúnak mondott csoki nem tartalmaz koleszterint, támogatja a bélflóra helyreállítását, és segíti az emésztést is.

A receptről én gondoskodom, ajándékba:)

Hozzávalók:

15 dkg étcsokoládé

15 dkg kedvenc csokoládé

5 dkg vaj

2,5 dl tej
1 dl tejszín

+ a mártogatáshoz aprósütemények - keksz, linzer, bejgli, habcsók, pillecukor, grillázs, gyümölcs, roletti, jéghideg fagyi, stb...

Nos, akkor neked találták a kalóriaszámlálós csokit!

Kicsit para, de lényegében hasznos is lehet tudni azt, hogy az az éppen kívánatos darabka belefére -e még a lelkiismereted szabta kalóriahatárba, vagy sem:) Tudatos csokifogyasztók, kockára fel!

A Godiva Chocolatier fejedelmeség új, Tokyo-i birodalmában még a plafonról is csöpög a csokoládé!

A Harajuku negyedben található Godiva Chocoiste üzletben a  Wonderwall lakberendező csapata dolgozta egybe a Godiva klasszikus tradicionális stílusát a merész és humort sem nélkülöző dizájnnal.

A japán belvárosi negyed igen divatos és felkapott, a rengeteg járókelő az utcáról is megcsodálhatja a csokoládéban úszó üzletet, kedvére válogathat a mennyei csokoládék közül, és beülhet a második emeleti kávézóba, hogy egy csésze fekete (vagy krémes csokikoktél) mellett végigkóstolja a kínálatot.

A csokoládékészítő mesterek egymást túllicitálva igyekeznek finomabbnál különlegesebb csokoládékkal kényeztetni a rajongókat, de a vállalkozó szellemű házitündérek is meglephetik magukat egy különleges, egyedi ízesítésű, krémes csokicsodával.

Csak egy tábla jóféle étcsoki, pár hozzávaló, és máris büszke csokikészítőként kanalazhatod a házi csokikrémet!

A Csokoládézó igazi desszertes dobozka, teli minden földi jóval, persze csak az exkluzív különlegességek, és a minőség kaptak helyet a gyarmatosítás korát idéző üzletben:

Rausch, Zotter, Lindt, Cuerenero, Niederegger, Sarotti, Feletti, Hachez, Café Tasse, Villars, Sorini, Bovetti, Anton Berg, Hamlet, Schwermer, hogy csak a legnagyobb neveket említsem...

az igényes csokiimádó mindnent megtalál itt, ami elengedhetetlen a tartós boldogsághoz, akár diabetikus ínyencségekre, akár kézzel készített bonbonokra, akár hajmeresztő különlegességekre, mint például csokiból készített kávéscsészére, vagy natúr kakaóbabra vágyik.

A sürgősségi helyzeteket csak csokoládéval lehet orvosolni! Mégpedig azonnali bánatenyhítő tabletták formájában!

A csokipirulákban pont annyi boldogságot tartalmaznak, amennyi kihúz a necces helyzetekből, ráadásul a túlesvéssel járó kockázati tényezők elkerülésében is segítségünkre lehet. Már ha képesek vagyunk megállni, hogy lelki fájdalom esetén csak a feltétlenül szükséges mennyiségű tablettát kapjunk be.

Csokilárvára gerjednek a japánok; 400 jent, vagyis nagyjából 2 dollárt is képesek kifizetni egy gusztusos, kézzeé készített kis csúszómászóért.

A tejcsokiból és kukoricapehelyből készült, kandírozott narancshéjjal megbolondított izék megtévesztésig hasonlítanak egy bogárlárvára, a szájukat kandírozott narancshéj borítja, és mégis az Ikebukuro negyedben megtartott csoki-és édesség expo sztárjai voltak Tokyóban.

Nos, kinek az alga, kinek a lárva...

A néphiedelemmel ellentétben a csoki nem alkalmazható antidepresszánsént, és csak azt dobja fel, aki puszta élvezetből eszi.

Ez azonban csak a legritkább esetben igez: a legtöbben rendes étel helyett gyors falatként, vagy bánatában falja a csokoládét.

igaz ugyan, hogy a csokoládé a szerotoninhoz hasonlóan hat az emberi idegrendszerre, azonban több tonnányit kellene elfogyasztanuk ahhoz, hogy jobb kedvre derüljünk tőle.

 Kerek csokoládé, lyukas csokoládé, gömbölyű csokoládé, szögletes csokoládé, töltött csokoládé, keserű csokoládé... viseld szíveden Te is Gombós Artúr sorsát, hitvallásod pedig a saját testeden!

A Csokis póló a legkülönbözőbb színben és méretben rendelhető/kapható a Pólópokolban, Dávid pedig szívesen veszi a megrendelés mellé a csokit:)

A csoki nem csak finom lehet, benne van a lehetőség arra is, hogy megvicceljen, elszórakoztasson, bálványt emeljen vagy gondolkodóba ejtsen... ezt most akkor tényleg megegyem???

 ennivaló svájci minőség

 csokiruha Barbie babának

a cipője is elkészült csokoládéból 

 ehető billentyűzet

 olvadós Nike Air

 mogyorós Jézus...

műfaj: egyfelvonásos tragikomédia

szereplők: kormánypárti és ellenzéki képviselők tömkelege

helyszín: Országház, Budapest, Magyarország

Időpont: 2009 októbere

A Parlament múlt heti plenáris ülésépnek megkezdése előtt xy képviselőnő nemzeti színű szalaggal átkötött csokoládét(és tetőcserepet, de ez a történet szempontjából most lémyegtelen) osztogatott a terembe lépő jó munkásembereknek.

A hölgy állítása szerint ezzel a csokis gesztussal csupán az értelmetlen, ám államilag támogatott vállalkozásokra, valamint ennek hiányára szerette volna felhívni a tisztelt Ház figyelmét: a felszolgált csoki nem jut be a hipermarketek polcaira.

Tovább

Na nem az általunk ismert és kedvelt formában, hanem kivonatként fogkrémbe rejtve. Így lesz barát az ellenségből, a fluoridot hatékonyan és természetesen helyettesítő, kakóbabból kivont anyag.

Tovább

Édesszájú lányok kedvenc hálószoba díszévé válhat a rózsaszín csokióra, nehogy véletlenül megfeledkezzenek az óránkénti betevő falatról, és leálljon az agyműködésük...

Csak megtöltöd a szerkezetet a legfinomabb bombonokkal, és várod, hogy az óra elüsse és kiadagolja a következő dózis boldogságot.

Lelőhely: Bigyóshop

Általános iskolák versenyeznek évről évre a ThinkQuest weboldalkészítő versenyen, és idén először magyar kölykök hozták el a fődíjat. Na és mi ihlette meg őket? Hát persze, hogy a csokoládé!

A Choclate, avagy a Csokoládé szimfóniája ötletes, igényes, jó felépítésű oldal, sok érdekességgel, bár a grafikán még lehetett volna finomítani, de az oldalt tényleg teljes egészében 14 éves, vagy annál fiatalabb gyerekek rakták össze, szóval nagy-nagy respekt!

Heidi Klum nagy pocakkal is aktív, közéleti személyiségként és Rankin kamerája előtt is. És mivel terhes, kívánós, de modell is, tehát bőrön át lélegzi be a csoki (bár állítása szerint a felét lenyalta magáról)

Rémisztő...

A csokoládénak nem csak az íze, a látványa is boldogsággal tölti meg egy igazi csokoládéfüggő szívét.

Ezért is veszi körbe magát nyálcsorgató desig cuccokkal.

Sem a szádban, sem a kezedben nem olvad, de a cetliket a hűtőre ragasztja: tetszés szerint szeletelhető csokimágnes

Napelemes Choc-O-Lator, hogy kiszámold, mennyi fér ma még beléd

Mindegy is, mi kerül bele, a lényeg, hogy csokis legyen!

Mi, emberszabásúak jobban érezzük magunkat a csokiban rejtőzködő aktivizáló komponenstől, a teobromintól, de négylábú kedvencünket akár meg is mérgezhetjük egy tábla csokival.

Tesztelted már? A keserűcsokit nem hajlandó megenni, pedig milyen finom...

Ezért találták ki nekik a vaucsokit, ami emberszájnak fura, de ők szeretik.

Tovább

Kis hazánkban járványszerűen terjed a csokoládé kultúra, vagyis egyre nő és növekszik a különleges, minőségi csokoládék iránti kereslet.

Végre!

Jó a Tibi, finom a Boci, éljen a Milka és a Nestlé, de a prémium kategória térben és időben is kissé távolabbról ered - és néhány kategóriával feljebb kell keresni.

Hershey, Godiva, Candbury, Lindt, Valrhona, Amedei...  világ legjobb csokoládéi!

Én speciel lekéstem a Tabáni Teraszt, ahol az istenek két alapvető élelmiszeripari terméke került kóstolóasztalra: a bor és a csokoládé.

A WSET Nemzetközi Borakadémia csoki és borkóstolóját ellenben nálam sokkal tájékozottabb ínyebcekidőben elcsípték, és megénekelték az eseményeket, nem csak élményeikről beszámolva, de megosztva a tudást is: mit mivel párosítva lesz igazán szuperszónikus az ízorgia?

Tudni szeretnéd?

25 millió svájci frankot feccölnek bele a Nestlé prémium és luxus kategóriás csokoládéiba: a szeptember 7-én megnyílt broc-i központba független csokoládékészítő mesterek gyűltek egybe, hogy egy minden eddiginél finomabb, különlegesebb és egészségesebb szériát fejlesszenek le.

Tovább

Jövő januártól már nem csak az agyaghadsereg és a Nagy Fal szerepel a kínai turizmust népszerűsítő kiadványokban, hanem mindezek csokoládéból készült mása is.

Élmény- és csokifürdő épül Pekingben, a svájci- és belga befektetők is beszállnak a beruházásba.

A kínaik is rákaptak a csokira?

Tovább

A belgák évszázadokkal ezelőtt ráfeküdtek a csokikészítésre, és meggyőződésük, hogy ők készítik a legjobbat. Ez nem zárja ki a többi versenyző minőségi munkáját sem, d e ahírnév és a tradíció mégis behozhatatlan előnyt teremt e flamand csokimestereknek.

A minőségi csokoládé önmagában is verhetetlen, de ma már illik megrázó izkombinációkkal sokkolni az ínyencségekre éhes szájakat.

Hegyi Barbara karácsonykor több ezer bonbont készít, a csoki mellé kaviár dukál, a titok pedig a temperálásban rejlik.

Tőlünk nem messze, az Ausztria zöld szívének is nevezett Steiermark eldugott kis falvában készülnek a hagyományosnak korántsem nevezhető ízkombinációkkal különleges kulináris élményt nyújtó Zotter csokoládék.

Diós-tepertős, virágborsos-mentás, datolyás shiitake gombás, paradicsomos-olívaolajos különlegességek, ráadásul bio és fair trade minősítéssel, a legfinomabb minőségi csokoládéba bugyolálva.

Már Magyarországon is egyre több helyen, ráadásul magyar felirattal csomagolt ínyencségekből válogathatunk, mert a lila tehénen túl is vannak ám csokit termő földek...

Van ugye a csokoládékúra (lásd Gombóc Artúr, a mi bálványunk), és van a csokidiéta, vagyis a hedonista szemlélet és az önsanyargató életforma ütköztetése.

Az előbbihez nem kell sok tudomány, az utóbbiról annyit, hogy tökegészségtelen, viszont gyors és látványos sikert eredményez, majd azonnali csokifalási rohamokat, és természetesen hízást.

Én szóltam.

De ha bátor vagy...itt elolvashatod, és kipróbálhatod a hajmeresztő fogyókúrás programot.

A Cadeau Bonbon Manufaktúra kézzel készített, egyedi bonbonjainak nagy hagyománya van Gyulán, de a fővárosi Cadeau Csokoládé Cukrászdában is csodájára járhatunk magyarország leghosszabb pralinépultjának.

Idén Balogh László mestercukrász képviseli Magyarországot a neves Choco Vienna-n, Európa neves csokoládé kiállításán!

A műhely már nagy erőkkel készül a megmérettetésre, október 2-a és 4-e között te is megkóstolhatod a magyar csokoládékultúra újabb remekműveit!

A Rózsavölgyi Csokoládé műhelyében a csokimesterek olyan ínyencfalatokat alkottak, mellyel az idei, londoni Academy of Chocolat versenyéről két díjat is elhoztak!

Az ancho chili-citromolaj bonbon ezüstérmes, a meggypálinka-málna bonbon bronzérmes lett a rangos versenyen!

Egy apró, de annál fontosabb részlet, miheztartás végett: az esemény fő védnöke MIchel Roux, aki civilben 3 Michelin-csillagos mesterszakács...

Irány a Rózsavölgyi Csokoládé, ahol büszkén kóstolgathatjátok a díjnyertes csokicsodákat!

A csoki jó. A csoki finom, és teljesen mindegy, hogy egészséges-e, vagy sem, ha egyszer túl finom ahhoz, hogy kihagyjuk az életünkből.

De szerencsére egészséges is, bár ha túlzásba visszük, bizony árthat a szépségnek - mint minden, amit túlzásba viszünk...

Kívülről a bőrbe masszírpzva viszont nem lehet túlzásba vinni, hiszen kitűnő bőrtápláló, frissít, hűsít és bársonyossá teszi a bőrt.

Nagyjából háromszát féle vegyületet tartalmaz  - köztük koffeint és teobromint, hisztamint, szerotonint és triptofánt, valamint magnéziumot és tiramint is - és "kívülről fogyasztva", masszázsszerként is fokozza az endorfin termelését, így a test és lélek harmonikus feltőltődését segíti.

Milka, Hershey's, Nestlé, Cote d'Or, Cadbury...nem mondom, finomak, de evezzünk csak hazai vízekre!

Ha finom csokira vágyunk, nyugodt szívvel választhatjuk a hazait:) Mert nálunk is készítenek ám ehető csokit!

Kíváncsi vagy az öt legfinomabb hazai étcsokira?

Íz-teszt!

Szereted, veszed és eszed, de tényleg ismered? Eléggé ismered?

A minőségit is?

A szerencsi után most itt a Budapestre költözött belga Csokifesztivál, mely a legendás

Cote d'Or kóstolgatása közben mutatja be a csokoládé történelmét és készítésének minden csínját-bínját.

A csokoládé lelke - utazás időben, térben és érzékeken át

Csokifesztivál a Millenáris Fogadóban szeptember 11-től 13-ig!

Mit tud a csokoládé? Mi a varázslat titka?

Mit rejt magában ez a hol krémes, hol ropogós, hol folyékony, de ízében mindig lágyan elomló isteni eledel, amitől szerelemre lobbanunk, felkorbácsolódnak vágyaink, egyszerre feldobódunk és ellazulunk...és akár ölni tudnánk a következő adagért, mint egy vérbeli drogfüggő.

Amióta a cukrot és az édességet nagyüzemi mennyiségben, elérhető áron gyártják, a csoki mindennapi része életünknek. Azonban ha valaki nem tud meglenni nélküle, ott már komolyabb bajoknak kell utána nézni.

Mihályi László a magyar avantgárd cukrászat koronázatlan királya. A Sofitel pastry séfjeként elképesztő formát öltő édességekkel kényezteti vendégeit, munkái a Centrálban is megtekinthetők - és persze megkóstolhatók - de szép számmal akadnak csoki- és édességfüggők akinek nem telik ilyen puccos helyekre.

Ők megtalálják ugyanezt a váci Desszertszalonban, már ha érdemes egyáltalán keresni...

Gasztrokritika!

Rengeteg jótékony hatással bír szervezetünkre a csokoládé és a kakaó, vannak azonban sajnos hátulütői is a mértéktelen csokifogyasztásnak.

Jelen esetben nem a zsírra és a pattanásra gondolok, hanem a csontritkulásra.

Egy vizsgálat során kiderült, hogy hiába a plusz energia és a karcsúság, ha a túlzásba vitt csokievés árt a csontoknak...

Itt elolvashatod a teljes cikket

"Csoki-erdőben csoki-virág,
csoki-szarvas,csoki-vadász
Csoki-fákon csoki-levél,
csoki-patakban csoki-hal él.

a fák felett csoki-felhő,
abból szakad a csoki-eső.
Nem ázok meg,nem fázok,
Nem is hoztam kabátot "

Ha minden igaz, hamarosan nálunk is kapható lesz a világ első, egészséges, tápanyagdús tevetejjel készülő csokoládéja.

Az igazi ínyencfalatnak ígérkező csokikülönlegességet készítő gyárat Sheikh Mohammed bin Rashid al-Maktoum, Dubai uralkodója alapította, a vállalat most készül nemzetközi terjeszkedésre Európában, Japánban és a tengeren túlon is.

Tovább...

Ekker Róbert, a szobrászból grafikussá avanzsált képzőművész jegyzi Gombóc Artúrt, a rekorder csokiszobrot; előtte megmutatja, hogyan készül a gigantikus csokifestmény

(ha a videó nem jelenik meg a böngésződben,  ITT nézheted meg!)

A világ legdrágább szeletnyi csokiját a londoni Harrod's áruházban állították ki, de nem puszta látványosság! A Cadbury Wispa Gold arannyal bevont csokiszelete ehető, az ára egy hasonló súlyú aranytömbével vetekszik. Biztonsági őrök vigyázzák a 961,48 font értékű ínyencfalatot...

Tovább

Az ország legédesebb városában újabb Guiness-rekord készül megdőlni... Augusztus 24-én Szerencsen a II. Országos Csokoládé Fesztiválon maga Gombós Artúr készül hazánk hírét nemesbíteni a dicsőségtáblán a maga 239 kilós tömény csokis mivoltában!

Mindeközben családi sportversenyek, ügyességi versenyek, tüzijáték és koncertek sora szórakoztatja az egybegyűlt csokirajongókat.

Tovább

A világ és a csokoládé történetének legfinomabb csokoládétortája különös módon nem egy csokikészítő-, vagy cukrászmester boszorkánykonyhájából, hanem egy híres kávézólánc, a Starbucks berkeiből származik.

Csupa csoki és kakakó, lisztnek és más nemkívánatos poroknak a nyomát sem fedezni fel benne...

bonyolultnak tűnhet első ránézésre, de igazából még nem találkoztam olyan amatőr csokiimádóval, akin kifigott volna az elkészítése.

És különben is, valamit valamiért!

A fotók a Salt (Só:)című új filmje forgatásán készültek, ahol a rendkívül sovány színésznő csokitortával tömi magát! Az étvágyával nincs baj...bár egy szelet csokoládés finomságnak ki is tudna ellenállni?

A csokoládé kerül 1,500,000 dollárba...:)

Tavasszal nyílt meg az első magyar Csokoládé Múzeum, egy nemesi vadászkúriában Árpádföldön, ahol a kiállítás megtekintésén túl izgalmas programokkal várják a csokoládék szerelmeseit.

Az igazán kíváncsi ínyencek bepillantást nyerhetnek a csokikészítés rejtelmeibe, sőt, még kóstolót is készíthetnek maguknak!

Csokikostoló-túra, Bonbon-túra, Királyi Csokoládékóstoló-túra, családi- és gyermekprogramok várják az édesszájú vendégeket, csak előzetes bejelentkezés után!

Lánchíd szelet, Mici kakaós csemege, Budapest étcsokoládé...rémlik?

Az íze már biztosan nem, olyan régen volt. Igaz volt, az biztos, ezt a csokimúzeumban megtalálható eredeti papírok is igazolják.

Egy szorgos kéz a világ minden tájáról gyűjtögeti az egykorvolt csokik csomagolásának képeit.

Hála érte, legalább a szemünk és a szívünk emlékszik, ha az ízlelőbimbóink már nem is annyira.

Az édesipari termékek közül az egyik legnagyobb múltra visszatekintő és legkedveltebb édesség a csokoládé. A csokoládék többsége 30 % kakaót tartalmaz, de a jó minőségű csokoládé kakaótartalma 50-70 %. Az étcsokoládé számos vizsgálat szerint jelentős kedvező hatás fejt ki a vér antioxidáns szintjére, ezáltal szervezetünk egészségére. Ezzel szemben a tejcsokoládé fogyasztása minimális kedvező hatást eredményez.