Mazsolás-csokis keksz

A mazsolás-csokis keksz nemcsak gyerekek kedvence. Ideális gyors falat a kis éhség csillapítására. Magunkkal vihetjük munkahelyre, kirándulásra is. A tésztába banánt is teszünk, ettől mennyeien puha lesz a keksz..

Hozzávalók:

• 125 gr puha vaj
• 12 dkg barnacukor
• 1 tojás
• 1 érett banán
• 17 dkg liszt
• ½ tk sütőpor
• 1 kk mézessütemény fűszerkeverék
• 2 ek tej
• 10 dkg csokoládé
• 5 dkg mazsola

Elkészítés:

1. A mazsolát megmossuk, leszárítjuk, a csokoládét kis kockákra vágjuk.
2. A vajat és a cukrot géppel krémesre keverjük. Beledolgozzuk a tojást, majd a villával összetört banánt. Sima masszává keverjük.
3. A lisztet elkeverjük a sütőporral és a fűszerrel, a krémes masszába keverjük. Ezután belekeverjük  a tejet, a csokoládét és a mazsolát.
4. Sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól kellő távolságban (meg fognak nőni!) kb. 1 evőkanálnyi adagot teszünk a tésztából. 190 fokos sütőben kb. 15 percig sütjük.
5. A kész kekszeket rövid ideig pihentessük a tepsin, mert törékeny, majd tegyük át hűlni egy rácsra.

Tippek:

• A csokoládét (lehet ét vagy tej) helyettesíthetjük apróra vágott dióval. Mazsola helyett aszalt meggy vagy áfonya is használható.
• A kupacok kialakításában segíthet egy másik kanál, vagy az ujjunk.
• Tároljuk a mazsolás-csokis kekszeket légmentesen lezárt dobozban.