Csokoládés pite

Hozzávalók 10 szelethez:

A tésztához:
12 dkg liszt 
8 dkg vaj vagy margarin
4 dkg porcukor 
1 evőkanál kakaópor
1 tojássárgája

A krémhez:
1 csomag vaníliás pudingpor
1 narancs reszelt héja 
12 dkg cukor
5 dl tej 
4 dkg csokoládé 
3 tojássárgája

A tészta hozzávalóit egy tálba mérve gyúrjuk omlós tésztává, és béleljünk ki vele egy 20 cm átmérőjű piteformát. 180 fokos sütőben süssük 8-10 percig. A krémhez a tojássárgáját, a cukrot és a pudingport egy kevés tejjel keverjük simára, a többi tejet forraljuk fel, és sűrítsük be a pudingos résszel.

Kívül-belül csokis keksz

 

Hozzávalók, kb 15 duplakekszhez:

Keksz:

90 g liszt 
30 g kukoricaliszt (omlósabbá teszi a kekszet, de sima finomlisztre is cserélhető) 
30 g kakaópor 
90 g vaj 
50 g porcukor 
1 tojássárgája

Csokis töltelék:

75 g jó minőségű étcsokoládé 
75 g habtejszín 
2 tk. méz

Elkészítés:

1. A kekszhez kimérjük a lisztet, a kukoricalisztet, a kakaóport és a vajat egy tálba, beleszitáljuk a porcukrot, majd kézzel összemorzsoljuk.

 

2.

4 kakaós-csokis finomság

Értékes alapanyagok, de csak mértékkel fogyasztva!

 

A kakaó és a belőle készült csokoládé nemcsak önmagában, hanem különböző sütemények, desszertek alapanyagaként is nagy kedvenc. Ha mértékkel fogyasztunk belőle, egészségünkre is pozitív hatással van.

Megkívánta a csokit? Sétáljon egyet!

Mindannyiunk számára ismerős lehet az érzés: „csak ennem kell egy kis édességet”! A csoki elfogyasztása után máris jobb a közérzetünk, de persze jön a bűntudat is: miért ettem megint?! A kísértést legyőzhetjük egy 15 perces sétával – álltak elő kutatók a megoldással.

Mindenki jól ismerheti az érzést, amikor azonnal egy kis csokoládéra van szüksége – s miután hozzájutott és befalta, a csoki meg is nyugtatja – mintha máris minden kicsit jobbá vált volna!

Csokikrém, banánhab - desszert a pohárban

• Ötvös Zsuzsanna

Habkönnyű poharas édesség egy igazi téli kedvencből, a banánból.

Szuper a pulton ottfelejtett, már kicsit barnuló – és éppen ezért nagyon finom édes – banánok eltüntetésére is.

A lágy csokikrém a tetejére pedig már csak a ráadás, de érdemes ezzel a karamellszósszal rétegezve is kipróbálni: a karamell és a banán párosa igazi telitalálat!

 

A csoki csökkenti a halálozási arányt?

 

 

Azok a szívrohamon átesett páciensek, akik hetente két-három alkalommal fogyasztanak csokoládét, háromszor alacsonyabb valószínűséggel halnak meg szívbetegségben, mint azok, akik egyáltalán nem élnek az édességgel.

 

 

 

A kisebb mennyiség kevesebb védelmet nyújt, de még ez is jobb a semminél - áll a Journal of Internal Medicine szeptemberi számában megjelenő tanulmányban.

Korábbi kutatások már kimutatták az erős összefüggést a kakaó alapú édességek és a vérnyomáscsökkenés, valamint a véráram serkentése között. Az is kiderült, hogy a csokoládé az egészséges idős férfiak és a menopauzán átesett nők esetében csökkenti a szív eredetű halálozás arányát.

Csokoládé mousse desszert

 

 

Óvatosan a csokoládéval!

A háziállatokra életveszélyes lehet!

Kansasban egy állatorvos megállapította, hogy a kutyák, macskák, görények, madarak, patkányok és más háziállatok által elfogyasztott csokoládé igencsak kockázatos az egészségükre nézve.

Susan Nelson, állatklinikai gondozó és egyetemi docens elmondta, hogy a magas cukortartalmú csokoládé egyéb összetevői károsak lehetnek a háziállatokra nézve:

”A csokoládé nagy mennyiségben tartalmaz metilxantinokat, melyek közül a csokoládéban a theobromin és a koffein található meg.

 Csokiszószos vigaszsüti

Újabb vigaszsüti az iskolakezdés hetére: az első igazán szabad délutánt a héten legjobb ezzel kezdeni. Hamarabb össze lehet dobni, mint ahogy felmelegszik a sütő; egyszerre sül ki a puha, szaftos csokis tésztája a sűrű csokis szósszal, és már csak egy kis tejszín vagy vaníliafagyi hiányzik ahhoz, hogy elfelejtesse, hogy 10 hónap van hátra a nyári szünetig.

Debreceni Csokoládé Napok 2014

A cívis városban másod ízben rendezik meg a Kézműves csokoládénapokat. Az édes csábításnak 2014. március 29-30-án a Kölcsey Központban engedhetünk. A családi programon Magyarország legjobb kézműves csokoládékészítőivel találkozhat a közönség. A két nap folyamán a látogatók megismerkedhetnek a bonbon készítésével, Debrecen csokijával, előadásokon, kézműves programokon vehetnek részt.

 

Debreceni Csokoládé Napok

Debreceni Kézműves Csokoládé Napok

Időpont: 2014.

Dupláncsokis téltemető

Fűszeres forró csokoládé

Hozzávalók 4 személyre:
• 20 dkg étcsokoládé
• 1 dl habtejszín
• 4 dl tej
• 1 ek kristálycukor
• késhegynyi őrölt chilipaprika
• 1 csapott kk. őrölt kardamom

A tejet összekeverjük a tejszínnel és a cukorral, majd forrásig melegítjük. Ekkor levesszük a tűzről, és hozzáadjuk az apróra tört csokoládét. Beleszórjuk a fűszereket, és 5 percre állni hagyjuk, közben többször megkeverjük, hogy a csokoládé könnyebben elolvadjon.

3 extra csokis süti

„Jól ismert, így nincs szükség egyéb magyarázatra” – írja a csokoládéról a 18.

 

Édes Napok 10.00 - 20.00 Szeptember 20 - Szeptember 22.
Ebben az évben ünnepli 3.

Öt csokis recept, ami nélkül nincs élet

A világ legjobb csokoládés receptjei sokkal könnyebben elkészíthetők, mint ahogyan azt elsőre gondolnánk. A csokoládéfelfújt, a csokikrém, a franciák utracsokis tortája, vagy a párizsi krém egyszerű és csodás desszertek, amelyeket nem árt, ha bármikor el tudsz készíteni.

1. Csokoládéfelfújt

A soufflé, vagy ahogy a magyarban is használjuk - szuflé - az egyik legelegánsabb édesség.

Mazsolás-csokis keksz

A mazsolás-csokis keksz nemcsak gyerekek kedvence. Ideális gyors falat a kis éhség csillapítására. Magunkkal vihetjük munkahelyre, kirándulásra is. A tésztába banánt is teszünk, ettől mennyeien puha lesz a keksz..

Hozzávalók:

• 125 gr puha vaj
• 12 dkg barnacukor
• 1 tojás
• 1 érett banán
• 17 dkg liszt
• ½ tk sütőpor
• 1 kk mézessütemény fűszerkeverék
• 2 ek tej
• 10 dkg csokoládé
• 5 dkg mazsola

Elkészítés:

1. A mazsolát megmossuk, leszárítjuk, a csokoládét kis kockákra vágjuk.

Meggyes csokoládétorta

 

Ez a meggyes csokoládétorta  eredetileg egy olasz sütemény (ciocolattino italiano), amely egyszerűen elkészíthető és nagyon finom.

Az íze a mogyoró miatt kissé a linzertortára emlékeztet. Készíthetjük más gyümölccsel is, és vendégvárásra is ideális..

 

Hozzávalók:

• 50 dkg magozott meggy (lehet befőtt, fagyasztott is)
• 15 dkg étcsokoládé
• 20 dkg puha vaj
• 20 dkg cukor
• 2 zacskó vaníliacukor
• csipetnyi só
• 4 tojás
• 20 dkg liszt
• 10 dkg darált mogyoró
• 2 lapos teáskanál sütőpor
• 70 ml tej
• díszítéshez: 30 g amaretti, 2 kanál porcukor

Elkészítés:

1. A sütőt 175 fokra előmelegítjük.

Csokoládéhab

Évek óta azt halljuk, hogy a csokoládé árt az egészségünkre. Kiderült, hogy ez nem egészen így van, sőt kimondottan egészséges táplálék – de csakis az étcsoki, és az, aminek minimum 70% a kakaó szárazanyag tartalma. A kakaónak magas a  B, D és E vitamin tartalma, azaz antioxidáns – ezért csökkenti a magas vérnyomást és stabilizálja a vércukor szintet. A csokoládénak azonban magas a kalóriatartalma, így csak keveset és néha együnk belőle.

Csokoládés édességek

A csokoládé mindenki kedvence, és egyben nagyon hálás alapanyag is édességekhez. Hiszen a csokoládé már önmagában is finom, a vele készülő sütemény vagy desszert még csak fokozza a hatást és az élvezetet. Ezért ha tutira szeretnénk menni, mindig jó ötlet lehet egy csokoládés édesség készítése, így jó ha van néhány  tuti csokis recept kéznél..

 

A csokoládés édességekhez természetesen csokoládéra, esetleg kakaóra van szükség.

Nemzetközi viszonylatban is újdonságnak számító ötlettel állt elő a különleges csokoládé kompozíciókat készítő ChocoMe cég. Elkészült a gépezet, amely képes az érzelmeinket csokoládéba önteni és továbbítani szeretteink számára.

A ChocoMe prémium minőségű csokoládét kínál, megrendelésre készíti el különleges összeállításait egyedileg kiválasztható alapanyagaiból. A csokiművészek és a Grey Reklámügynökség most új ötlettel áltak elő, a Facebook-on elindították a ChocoMe Üzenő Szerkezetet.

Albert kekszes sütemény 3. - kávés, csokipudingos recept

 

[Ajánló] 2011.01.20 17:40

   Többszáz kézműves magyar gazda gasztronómiai remekeit kóstolhatják végig azok, akik 2011. február 11-13-a között kilátogatnak a Millenáris B épületébe a Magyar Kézműves Ízek Vásárára. Magyarországon most először egy helyen, egyszerre lehet végigkóstolni a kézműves magyar ízeket, azaz a sonkákat, kolbászokat, sajtokat, csokoládékat, mézeket, aszalt gyümölcsöket, kézműves borokat valamint pálinkákat. A hazai termelők mellett idén a vásár díszvendége Erdély lesz.

Amerikai csoda: a tökéletes brownie

Az USA kultúrájában igazán mély nyomot hagyott a brownie, az első írásos források, amelyben említik 1897-ből erednek. A legenda szerint egy szórakozott cukrász elfelejtett sütőport tenni a csokoládé tortába, innen a brownie ragacsos tésztája.

 Minden kedves Klubtagnak és Olvasóinknak Boldog Új Évet kívánunk !

A fekete erdő torta az egyik legfinomabb tortánk, még kezdő háziasszonyok is könnyedén el tudják készíteni egy hétvégén. Íme a fekete erdő torta receptje!
Hozzávalók: A tésztához: 7 tojás, 25 dkg cukor, 15 dkg liszt, 5 dkg étkezési keményítő, 5 dkg kakaópor, 6 dkg vaj. A töltelékhez: 46 dkg meggybefőtt, fél liter meggylé, 4 dkg cukor, fél rúd

fahéj, 2 púpozott kávéskanál étkezési keményítő. A díszítéshez: háromnegyed

liter tejszín, 6 dkg cukor, 6 cl cseresznyepálinka, 6 cl szirup, csokoládéreszelék vagy forgács, porcukor a beszóráshoz.

A csokinak, különösen az étcsokinak számos jótékony hatása létezik, melyeket mára az orvostudomány is elismer.

Ez persze nem azt jelenti, hogy mostantól annyit fogyasszunk belőle, amennyit csak bírunk, mivel azért káros hatásokkal is számolnunk kell!

 

Kedvenc édességünk bővelkedik antioxidánsokkal. Hogy mik is ezek?

Olyanmolekulák, melyek a szervezetre gyakorolt káros hatásokat kivédik,így segítenek megelőzni a betegségeket, illetve megőrizni szervezetünk egészségét.

A mexikói forró csoki különlegességét a csipetnyi fahéj és kávé adja. Az igazi, olvasztott csokoládéból (tehát nem kakaóból!) készült forró italnál jobb társra nem is vágyhatunk a hűvösebb napokon vagy a meghitt estéken!

 

Hozzávalók:

1/2 tábla étcsoki

1/4 bögre cukor

2 ek. instant kávépor

1/2 ek. őrölt fahéj

3/4 bögre víz

2 bögre tej, tejszínhab

 

Egy lábasban állandó kevergetés mellett felmelegítjük az összetört csokoládét, a cukrot, a kávét, a fahéjat és a vizet addig, amíg a csoki meg nem olvad, illetve a keverék simává nem válik.

Érdekes eredményeket kaptak kanadai kutatók, amikor három olyan tanulmányt elemeztek, melyek a stroke (vagyis agyérgörcs) és a csokievés kapcsolatát vizsgálta.

 

Az egyik elemzésben 44 489 személy csokievési szokásait elemezték. Kiderült, hogy a hetente egy adag csokit fogyasztókban 22 százalékkal kisebb volt a stroke valószínűsége, mint a csokoládét nem fogyasztókban.

 

A következő tanulmányban a stroke utáni halálozás volt a megfigyelés tárgya. 1169 stroke-on átesett személyből megállapították, hogy a heti 50 gramm csokoládét evőkben 50 százalékkal volt kisebb a halálozási valószínűség, mint a csokimentes diétát tartókban.

Imádom a csokit! Az izérzéshez azonban az édes látvány is kell. Íme néhány igen jó csoki design.

 

 

 

Még több csoki designt találsz itt ->

 

 

 Hozzávalók:
25 dkg margarin
1 kávéskanál só
1 kávéskanál sütőpor
15 dkg cukor
15 dkg barnacukor
1 csomag vaníliás cukor
2 tojás
20 dkg liszt
10 dkg mandula (szeletelt)
10 dkg étcsoki (apróra vágva

 

 

 

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A hozzávalókat a leírás szerinti sorrendben összekeverjük. A tepsire sütőpapírt teszünk (egyszerűbb kettő tepsivel dolgozni). Két teáskanál segítségével kis halmokat teszünk, nem túl közel egymáshoz.

Ajánlanék mindenki figyelmébe egy aprócska, de annál fantasztikusabb csokizót! Neve Azték Choxolat és megtalálható Budapesten, az V.kerület, Károly krt. 22 - Semmelweis u. 19. szám alatt. Ne ilyedjen meg senki, ha elsőre nem találja, egy belső udvarban keressétek!

 

 

Baráti, meghitt beszélgetésekhez kitűnő hely, illetve egy meghitt reggelit is elkölthetünk itt reggel, munkába menet. Aki pedig vidéki, ne felejtse el megnézni egy budapesti látogatás alkalmával.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Hozzávalók 4 főre:

• 100g jó minőségű csoki                  
• 100g vaj
• 4ek kakaópor
• 2tojás
• 2tojásfehérje
• 120g cukor
• 100g liszt/őrölt mandula

 

A vajat, a kakót és a csokit gőz fölött össze kell olvasztani, én tettem bele egy kis csokiszirupot is. Ha kész, hagyni kell egy kicsit meghűlni.
A 4 tojást és a cukrot habverővel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a langyos olvasztott csokihoz, és hozzá keverjük a lisztet/őrölt mandulát.

Praliné készítése házilag lehet könnyű, de bonyolult feladat is, attól függően, milyen pralinét kívánunk készíteni. A következő egyszerű praliné tippel kedvet szeretnénk csinálni a pralinéhoz azok számára is, akik úgy gondolják, a praliné készítése túl nagy kihívás. A haladók természetesen tovább is fejleszthetik a tippet..

 

 

 

 

 

 

 

 

Kellék:

• szilikon jégkockatartó (javaslatunk a szív forma)

 

Hozzávalók alapverzióhoz:

• 30 dkg (tortabevonó) csokoládé
• esetleg cukordrazsé, tortadara, rumba áztatott mazsola, apróra vágott dió-mogyoró-mandula, kókuszreszelék, puffasztott rizs, stb.

Gombóc Artúr imádná, olyan finom és könnyen elkészíthető a Milton puding. Igaz, hogy nem csak csoki, de ugyanúgy lehet kerek, szögletes, ovális, sőt háromszög alakú is. A tálaló edénytől függ... RECEPT!

Az év találós kérdése: mivel issza magát át a vérbeli csokifüggő az Újesztendőbe?

Természetesen csokilikőrrel!

A hatás csak nagy mennyiség elfogyasztása esetén garantált, de ha jól sejtem, senkin nem foghat ki a több liternyi, jól behűtött, ínycsiklandó csokoládés ital...

A recept:

 

4 dl vodka

4 dl cukrozott sűrített tej

2 dl tej

2 dl tejszín

1 tojássárgája

5 evőlkanál édesítetlen kakópor

egy csomag vaníliás cukor

 

A tejet a kakaóval takarék lángon felfőzzük, elkeverjük benne a vaníliás cukrot, hozzá adjuk a tejszínt és a sűrített tejet, aztán hagyjuk kihűlni, hozzáadjuk a tojássárgáját, és felöntjük a vodkával.

Karácsony előtt jelentette meg az LG az új, 8 megapixeles kamerával felszerelt LG BL 40 Choclate black label series Christmas Edition telefonokat - sajonos egyelőre csak Koreában.

Nem kicsi, de annál szebb és okosabb, és olyan nagyon...csokis! :)

És olyan nagyon 4000 dollár...

 

 

Ünnepi süteményeink fenséges illatát a trópusi fűszernövényeknek köszönhetjük. A vanília (Vanilla planifolia) az egyetlen növény az orchideafélék közül, amelynek termése - a jól ismert vaníliarúd - fogyasztásra is felhasználható. Az aztékok már több mint ezer évvel ezelőtt ismerték, és kedvenc csokoládéitaluk ... FOLYTATÁS

 

Egy csokiimádónak nem nagy kaland karácsonyi ajándékot választami:) De ha mellé közös élményt is szeretnél, lepd meg szeretteidet egy csokifondü készlettel, aztán sebtiben üzemeljétek be, és már kezdődhet is a karácsonyi csokimérgezés hadművelet!

 

A receptről én gondoskodom, ajándékba:)

 

 

 

 

 

Hozzávalók:

 

15 dkg étcsokoládé

15 dkg kedvenc csokoládé

5 dkg vaj

2,5 dl tej
1 dl tejszín

+ a mártogatáshoz aprósütemények - keksz, linzer, bejgli, habcsók, pillecukor, grillázs, gyümölcs, roletti, jéghideg fagyi, stb...

 

A csoki jó, és a csokiban az a legjobb, hogy örök lehetőséget teremt a vállalkozó kedvű, tehetséges ízvarázslók számára.

A csokoládékészítő mesterek egymást túllicitálva igyekeznek finomabbnál különlegesebb csokoládékkal kényeztetni a rajongókat, de a vállalkozó szellemű házitündérek is meglephetik magukat egy különleges, egyedi ízesítésű, krémes csokicsodával.

 

 

Csak egy tábla jóféle étcsoki, pár hozzávaló, és máris büszke csokikészítőként kanalazhatod a házi csokikrémet!

Új csokoládázó nyílt Budán!

A Csokoládézó igazi desszertes dobozka, teli minden földi jóval, persze csak az exkluzív különlegességek, és a minőség kaptak helyet a gyarmatosítás korát idéző üzletben:

Rausch, Zotter, Lindt, Cuerenero, Niederegger, Sarotti, Feletti, Hachez, Café Tasse, Villars, Sorini, Bovetti, Anton Berg, Hamlet, Schwermer, hogy csak a legnagyobb neveket említsem...

az igényes csokiimádó mindnent megtalál itt, ami elengedhetetlen a tartós boldogsághoz, akár diabetikus ínyencségekre, akár kézzel készített bonbonokra, akár hajmeresztő különlegességekre, mint például csokiból készített kávéscsészére, vagy natúr kakaóbabra vágyik.

 

A belga Starbrook-Airlines csokoládé története rendhagyó a legendás csokoládék világában: a 190-es évek elején egy belga festő, Jaak de Koninck rákattant az '50-es éveket idéző repülőgépekre - és a légiutas kísérő kisasszonyokra.

 

Lehetett volna ebből egy szép ajándéktárgy sorozatot kihozni, de a festőt, és bútortervező barátját Patrick Gilis-t nem a megszokás, hanem ízlelőbimóik vezérelték, és megalapították a Starbrook-Airlines csokoládégyárat, és bizony nem tévedtek:

cégük napjaink egyik legkeresettebb minőségi csokiját állítja elő.

Egy darab csokoládétól a legkevésbé sem várnák azt, hogy undort keltsen bennünk...

Stephen J. Sanabrook felkavaró csokiszobrai azonban művészi alkotások, melynek alapanyaga médiumként és metaforaként is értelmezhető, de étvágygerjesztőként semmiképpen...

A New York-ban és Moszkvában alkotó művész 1999-ig csokoládégyárban dolgozott, majd egy halottasházban tett látogatása során kapott egy gellert, azóta különböző emberi maradványokat, sebeket és elváltozásokat örökítet meg, csokoládéból.

 

Csokilárvára gerjednek a japánok; 400 jent, vagyis nagyjából 2 dollárt is képesek kifizetni egy gusztusos, kézzeé készített kis csúszómászóért.

 

A tejcsokiból és kukoricapehelyből készült, kandírozott narancshéjjal megbolondított izék megtévesztésig hasonlítanak egy bogárlárvára, a szájukat kandírozott narancshéj borítja, és mégis az Ikebukuro negyedben megtartott csoki-és édesség expo sztárjai voltak Tokyóban.

Nos, kinek az alga, kinek a lárva...

 Kerek csokoládé, lyukas csokoládé, gömbölyű csokoládé, szögletes csokoládé, töltött csokoládé, keserű csokoládé... viseld szíveden Te is Gombós Artúr sorsát, hitvallásod pedig a saját testeden!

 

A Csokis póló a legkülönbözőbb színben és méretben rendelhető/kapható a Pólópokolban, Dávid pedig szívesen veszi a megrendelés mellé a csokit:)

 

 

 

 

 

 

A csoki nem csak finom lehet, benne van a lehetőség arra is, hogy megvicceljen, elszórakoztasson, bálványt emeljen vagy gondolkodóba ejtsen... ezt most akkor tényleg megegyem???

 

 ennivaló svájci minőség

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 csokiruha Barbie babának

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

a cipője is elkészült csokoládéból 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ehető billentyűzet

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 olvadós Nike Air

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 mogyorós Jézus...

 

műfaj: egyfelvonásos tragikomédia

szereplők: kormánypárti és ellenzéki képviselők tömkelege

helyszín: Országház, Budapest, Magyarország

Időpont: 2009 októbere

 

A Parlament múlt heti plenáris ülésépnek megkezdése előtt xy képviselőnő nemzeti színű szalaggal átkötött csokoládét(és tetőcserepet, de ez a történet szempontjából most lémyegtelen) osztogatott a terembe lépő jó munkásembereknek.

 

A hölgy állítása szerint ezzel a csokis gesztussal csupán az értelmetlen, ám államilag támogatott vállalkozásokra, valamint ennek hiányára szerette volna felhívni a tisztelt Ház figyelmét: a felszolgált csoki nem jut be a hipermarketek polcaira.

 

Miközben mohón szaggatod a csokipapírt, gondolsz-e arra, hogy ezt a csomagolást valaki megtervezte, ráadásul úgy, hogy gusztusod támadjon a benne rejlő édes falatokra? Mert bár ami igazán számít, az a szemnek láthatatlan:), de lássuk be, a külső is hat a gyomrunkra!

 

A legnagyobb étel, köztük csokoládémárkák rendre ugyanazt a mávészt, Ben Garvie-t kérik fel a legújabb desszert csomagolásának megtervezéséhez, és ő aztán tudja, mitől csorran el a nyálunk...vagyis a zseniális művész által tervezett borítás egyben garancia is a legfinomabb falatokra!

Az aztékok ráéreztek arra, amit évszázadokkal később a tudósok bebizonyítottak: a csoki megnyugtat, ellazít és feldob, ráadásul mindezt egyszerre...bármi más csak a második legjobb dolog lehet a világon!

Tovább

Gondoltad volna, hogy a csokoládé jót tesz a fogaknak?

Na nem az általunk ismert és kedvelt formában, hanem kivonatként fogkrémbe rejtve. Így lesz barát az ellenségből, a fluoridot hatékonyan és természetesen helyettesítő, kakóbabból kivont anyag.

Tovább

 

A csokoládé

---

A csokoládét a dél-amerikai kakaófa, a Theobroma cacao magjából, a kakaóbabból készítik (a theobroma jelentése: 'istenek eledele'). A kis sárga magok húsos hüvelyben nõnek. A nyers kakaót  elõször fermentálják, "rothasztják", majd 140–150 ^oC-on pörkölik. A kakaóbab héja megbarnul, törékennyé válik. A magot megszabadítják ettõl a héjtól és addig õrlik, amíg folyékony masszát nem kapnak (az anyag a pörkölés és az õrlés miatt cseppfolyósodó zsírtól válik folyékonnyá).

Édes a várakozás, ha jutalma egy mennyei csokigolyó!

Édesszájú lányok kedvenc hálószoba díszévé válhat a rózsaszín csokióra, nehogy véletlenül megfeledkezzenek az óránkénti betevő falatról, és leálljon az agyműködésük...

Csak megtöltöd a szerkezetet a legfinomabb bombonokkal, és várod, hogy az óra elüsse és kiadagolja a következő dózis boldogságot.

 

 

 

Lelőhely: Bigyóshop

 

 

 

 

 

 

Általános iskolák versenyeznek évről évre a ThinkQuest weboldalkészítő versenyen, és idén először magyar kölykök hozták el a fődíjat. Na és mi ihlette meg őket? Hát persze, hogy a csokoládé!

A Choclate, avagy a Csokoládé szimfóniája ötletes, igényes, jó felépítésű oldal, sok érdekességgel, bár a grafikán még lehetett volna finomítani, de az oldalt tényleg teljes egészében 14 éves, vagy annál fiatalabb gyerekek rakták össze, szóval nagy-nagy respekt!

 

Heidi Klum nagy pocakkal is aktív, közéleti személyiségként és Rankin kamerája előtt is. És mivel terhes, kívánós, de modell is, tehát bőrön át lélegzi be a csoki (bár állítása szerint a felét lenyalta magáról)

 

Rémisztő...

A csokoládénak nem csak az íze, a látványa is boldogsággal tölti meg egy igazi csokoládéfüggő szívét.

Ezért is veszi körbe magát nyálcsorgató desig cuccokkal.

 

 

Sem a szádban, sem a kezedben nem olvad, de a cetliket a hűtőre ragasztja: tetszés szerint szeletelhető csokimágnes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Napelemes Choc-O-Lator, hogy kiszámold, mennyi fér ma még beléd

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mindegy is, mi kerül bele, a lényeg, hogy csokis legyen!

Mi, emberszabásúak jobban érezzük magunkat a csokiban rejtőzködő aktivizáló komponenstől, a teobromintól, de négylábú kedvencünket akár meg is mérgezhetjük egy tábla csokival.

Tesztelted már? A keserűcsokit nem hajlandó megenni, pedig milyen finom...

Ezért találták ki nekik a vaucsokit, ami emberszájnak fura, de ők szeretik.

Tovább

 

Kis hazánkban járványszerűen terjed a csokoládé kultúra, vagyis egyre nő és növekszik a különleges, minőségi csokoládék iránti kereslet.

Végre!

Jó a Tibi, finom a Boci, éljen a Milka és a Nestlé, de a prémium kategória térben és időben is kissé távolabbról ered - és néhány kategóriával feljebb kell keresni.

Hershey, Godiva, Candbury, Lindt, Valrhona, Amedei...  világ legjobb csokoládéi!

Én speciel lekéstem a Tabáni Teraszt, ahol az istenek két alapvető élelmiszeripari terméke került kóstolóasztalra: a bor és a csokoládé.

A WSET Nemzetközi Borakadémia csoki és borkóstolóját ellenben nálam sokkal tájékozottabb ínyebcekidőben elcsípték, és megénekelték az eseményeket, nem csak élményeikről beszámolva, de megosztva a tudást is: mit mivel párosítva lesz igazán szuperszónikus az ízorgia?

Tudni szeretnéd?

25 millió svájci frankot feccölnek bele a Nestlé prémium és luxus kategóriás csokoládéiba: a szeptember 7-én megnyílt broc-i központba független csokoládékészítő mesterek gyűltek egybe, hogy egy minden eddiginél finomabb, különlegesebb és egészségesebb szériát fejlesszenek le.

 

Tovább

Jövő januártól már nem csak az agyaghadsereg és a Nagy Fal szerepel a kínai turizmust népszerűsítő kiadványokban, hanem mindezek csokoládéból készült mása is.

Élmény- és csokifürdő épül Pekingben, a svájci- és belga befektetők is beszállnak a beruházásba.

A kínaik is rákaptak a csokira?

 

Tovább

 

 

Kedves Csoki  klub tagtársak!

 

Kassai Csilla  vagyok, a Csoki ország mese, egyébként pedig az  5ről6ra problémamegoldó és énképépítő kézikönyv szerzője.

 

Önbizalomtréningeket és előadásokat tartok szerte az országban, mert rájöttem, hogy a 42 évnyi depressziómnak egyetlen egy oka volt! 

Még pedig az, hogy negatív énképpel nem működik a  pozitív gondolkodás!

 

Csokiország WEb oldala

 

Mindig is imádtam a csokit, kicsi koromtól kezdve!

A belgák évszázadokkal ezelőtt ráfeküdtek a csokikészítésre, és meggyőződésük, hogy ők készítik a legjobbat. Ez nem zárja ki a többi versenyző minőségi munkáját sem, d e ahírnév és a tradíció mégis behozhatatlan előnyt teremt e flamand csokimestereknek.

 

A minőségi csokoládé önmagában is verhetetlen, de ma már illik megrázó izkombinációkkal sokkolni az ínyencségekre éhes szájakat.

 

Hegyi Barbara karácsonykor több ezer bonbont készít, a csoki mellé kaviár dukál, a titok pedig a temperálásban rejlik.

 

Tőlünk nem messze, az Ausztria zöld szívének is nevezett Steiermark eldugott kis falvában készülnek a hagyományosnak korántsem nevezhető ízkombinációkkal különleges kulináris élményt nyújtó Zotter csokoládék.

 

Diós-tepertős, virágborsos-mentás, datolyás shiitake gombás, paradicsomos-olívaolajos különlegességek, ráadásul bio és fair trade minősítéssel, a legfinomabb minőségi csokoládéba bugyolálva.

 

Már Magyarországon is egyre több helyen, ráadásul magyar felirattal csomagolt ínyencségekből válogathatunk, mert a lila tehénen túl is vannak ám csokit termő földek...

Van ugye a csokoládékúra (lásd Gombóc Artúr, a mi bálványunk), és van a csokidiéta, vagyis a hedonista szemlélet és az önsanyargató életforma ütköztetése.

 

Az előbbihez nem kell sok tudomány, az utóbbiról annyit, hogy tökegészségtelen, viszont gyors és látványos sikert eredményez, majd azonnali csokifalási rohamokat, és természetesen hízást.

 

Én szóltam.

De ha bátor vagy...itt elolvashatod, és kipróbálhatod a hajmeresztő fogyókúrás programot.

 

 

A Cadeau Bonbon Manufaktúra kézzel készített, egyedi bonbonjainak nagy hagyománya van Gyulán, de a fővárosi Cadeau Csokoládé Cukrászdában is csodájára járhatunk magyarország leghosszabb pralinépultjának.

 

Idén Balogh László mestercukrász képviseli Magyarországot a neves Choco Vienna-n, Európa neves csokoládé kiállításán!

A műhely már nagy erőkkel készül a megmérettetésre, október 2-a és 4-e között te is megkóstolhatod a magyar csokoládékultúra újabb remekműveit!

 

A Rózsavölgyi Csokoládé műhelyében a csokimesterek olyan ínyencfalatokat alkottak, mellyel az idei, londoni Academy of Chocolat versenyéről két díjat is elhoztak!

 

Az ancho chili-citromolaj bonbon ezüstérmes, a meggypálinka-málna bonbon bronzérmes lett a rangos versenyen!

Egy apró, de annál fontosabb részlet, miheztartás végett: az esemény fő védnöke MIchel Roux, aki civilben 3 Michelin-csillagos mesterszakács...

 

 

Irány a Rózsavölgyi Csokoládé, ahol büszkén kóstolgathatjátok a díjnyertes csokicsodákat!

Milka, Hershey's, Nestlé, Cote d'Or, Cadbury...nem mondom, finomak, de evezzünk csak hazai vízekre!

Ha finom csokira vágyunk, nyugodt szívvel választhatjuk a hazait:) Mert nálunk is készítenek ám ehető csokit!

 

Kíváncsi vagy az öt legfinomabb hazai étcsokira?

Íz-teszt!

 

Szereted, veszed és eszed, de tényleg ismered? Eléggé ismered?

A minőségit is?

 

A szerencsi után most itt a Budapestre költözött belga Csokifesztivál, mely a legendás

Cote d'Or kóstolgatása közben mutatja be a csokoládé történelmét és készítésének minden csínját-bínját.

A csokoládé lelke - utazás időben, térben és érzékeken át

Csokifesztivál a Millenáris Fogadóban szeptember 11-től 13-ig!

Mit tud a csokoládé? Mi a varázslat titka?

Mit rejt magában ez a hol krémes, hol ropogós, hol folyékony, de ízében mindig lágyan elomló isteni eledel, amitől szerelemre lobbanunk, felkorbácsolódnak vágyaink, egyszerre feldobódunk és ellazulunk...és akár ölni tudnánk a következő adagért, mint egy vérbeli drogfüggő.

Amióta a cukrot és az édességet nagyüzemi mennyiségben, elérhető áron gyártják, a csoki mindennapi része életünknek. Azonban ha valaki nem tud meglenni nélküle, ott már komolyabb bajoknak kell utána nézni.

Mihályi László a magyar avantgárd cukrászat koronázatlan királya. A Sofitel pastry séfjeként elképesztő formát öltő édességekkel kényezteti vendégeit, munkái a Centrálban is megtekinthetők - és persze megkóstolhatók - de szép számmal akadnak csoki- és édességfüggők akinek nem telik ilyen puccos helyekre.

 

Ők megtalálják ugyanezt a váci Desszertszalonban, már ha érdemes egyáltalán keresni...

Gasztrokritika!

Rengeteg jótékony hatással bír szervezetünkre a csokoládé és a kakaó, vannak azonban sajnos hátulütői is a mértéktelen csokifogyasztásnak.

Jelen esetben nem a zsírra és a pattanásra gondolok, hanem a csontritkulásra.

Egy vizsgálat során kiderült, hogy hiába a plusz energia és a karcsúság, ha a túlzásba vitt csokievés árt a csontoknak...

Itt elolvashatod a teljes cikket

 

"Csoki-erdőben csoki-virág,
csoki-szarvas,csoki-vadász
Csoki-fákon csoki-levél,
csoki-patakban csoki-hal él.

a fák felett csoki-felhő,
abból szakad a csoki-eső.
Nem ázok meg,nem fázok,
Nem is hoztam kabátot "

 

Ha minden igaz, hamarosan nálunk is kapható lesz a világ első, egészséges, tápanyagdús tevetejjel készülő csokoládéja.

 

Az igazi ínyencfalatnak ígérkező csokikülönlegességet készítő gyárat Sheikh Mohammed bin Rashid al-Maktoum, Dubai uralkodója alapította, a vállalat most készül nemzetközi terjeszkedésre Európában, Japánban és a tengeren túlon is.

 

 

Tovább...

Ekker Róbert, a szobrászból grafikussá avanzsált képzőművész jegyzi Gombóc Artúrt, a rekorder csokiszobrot; előtte megmutatja, hogyan készül a gigantikus csokifestmény

 

(ha a videó nem jelenik meg a böngésződben,  ITT nézheted meg!)

 

 

A világ legdrágább szeletnyi csokiját a londoni Harrod's áruházban állították ki, de nem puszta látványosság! A Cadbury Wispa Gold arannyal bevont csokiszelete ehető, az ára egy hasonló súlyú aranytömbével vetekszik. Biztonsági őrök vigyázzák a 961,48 font értékű ínyencfalatot...

Tovább

Az ország legédesebb városában újabb Guiness-rekord készül megdőlni... Augusztus 24-én Szerencsen a II. Országos Csokoládé Fesztiválon maga Gombós Artúr készül hazánk hírét nemesbíteni a dicsőségtáblán a maga 239 kilós tömény csokis mivoltában!

Mindeközben családi sportversenyek, ügyességi versenyek, tüzijáték és koncertek sora szórakoztatja az egybegyűlt csokirajongókat.

Tovább

A világ és a csokoládé történetének legfinomabb csokoládétortája különös módon nem egy csokikészítő-, vagy cukrászmester boszorkánykonyhájából, hanem egy híres kávézólánc, a Starbucks berkeiből származik.

 

Csupa csoki és kakakó, lisztnek és más nemkívánatos poroknak a nyomát sem fedezni fel benne...

bonyolultnak tűnhet első ránézésre, de igazából még nem találkoztam olyan amatőr csokiimádóval, akin kifigott volna az elkészítése.

És különben is, valamit valamiért!

A Le Chocolat desszertje a Lake Forest Confections legkülönlegesebb csokoládé remekműveiből tartogat néhányat az ínyencek számára, ám a kevésbé műértő édesszájú sem csalódik az ajándéka láttán: a Simon's egy szolíd darabját természetes kék és sárga gyémántok ékítik, az ékszernek azonban nincs ára.

A csokoládé kerül 1,500,000 dollárba...:)

Tavasszal nyílt meg az első magyar Csokoládé Múzeum, egy nemesi vadászkúriában Árpádföldön, ahol a kiállítás megtekintésén túl izgalmas programokkal várják a csokoládék szerelmeseit.

Az igazán kíváncsi ínyencek bepillantást nyerhetnek a csokikészítés rejtelmeibe, sőt, még kóstolót is készíthetnek maguknak!

Csokikostoló-túra, Bonbon-túra, Királyi Csokoládékóstoló-túra, családi- és gyermekprogramok várják az édesszájú vendégeket, csak előzetes bejelentkezés után!

Lánchíd szelet, Mici kakaós csemege, Budapest étcsokoládé...rémlik?

Az íze már biztosan nem, olyan régen volt. Igaz volt, az biztos, ezt a csokimúzeumban megtalálható eredeti papírok is igazolják.

Egy szorgos kéz a világ minden tájáról gyűjtögeti az egykorvolt csokik csomagolásának képeit.

Hála érte, legalább a szemünk és a szívünk emlékszik, ha az ízlelőbimbóink már nem is annyira.