SZERENCSEMALACOK

Hozzávalók:
50 dkg liszt, 2 dl langyos tej,  fél kocka (kb. 2,5 dkg) élesztő, 20 dkg vaj, 1 tojássárgája, egy kis pohár (1,5 dl) tejföl, 20 dkg reszelt sajt, 1 kiskanál cukor, 2 mokkáskanál só, 1 nagyobb vagy két kisebb gerezd fokhagyma reszelve.

Díszítésnek: egy villával felvert, kissé megsózott tojás, néhány feketebors vagy tökmag vagy napraforgómag a malackák szemének.
Szükséges még három eltérő méretű pogácsaszaggató: egy nagyon nagy, egy közepes, egy kicsi + egy szívószál.

A szilveszter története

Az a nap, amelyen a nyugati világ elbúcsúzik az óévtől, I. Szent Szilveszter pápáról kapta a nevét, akit 314-ben választottak a keresztény egyház vezetojének és 335-ben, éppen december 31-én hunyt el Rómában.

Az ünnep a nyugati kultúrkörben sokáig ide-oda tolódott. Volt idő, mikor december 24-én ünnepelték, de előfordult, hogy előrecsúszott vízkereszt, illetve a Háromkirályok napjára, január 6-ára, és csak néhány évszázada, 1691-ben XII.

Szilveszteri, újévi sms-ek

Disznó sivit, petárda robban, részeg feje a padlón koppan.
Róka család a wc-ben, Lagzi Lajcsi a TV-ben.
Több címet ide nem tudok,
Boldog Új Évet Kívanok!!

Hideg téli estén...

Hideg téli estén hó fedi a tájat
ilyenkor a vörösbör hizlalja a májat
finom malacka lapul a bendöbe
kívánok sok mínden jót az új esztendöben!

Itt a Szilveszter...

Itt a Szilveszter itt van újra.
Nagypapa a nagymamát vadul kúrja.

Mazsolás-csokis keksz

A mazsolás-csokis keksz nemcsak gyerekek kedvence. Ideális gyors falat a kis éhség csillapítására. Magunkkal vihetjük munkahelyre, kirándulásra is. A tésztába banánt is teszünk, ettől mennyeien puha lesz a keksz..

Hozzávalók:

• 125 gr puha vaj
• 12 dkg barnacukor
• 1 tojás
• 1 érett banán
• 17 dkg liszt
• ½ tk sütőpor
• 1 kk mézessütemény fűszerkeverék
• 2 ek tej
• 10 dkg csokoládé
• 5 dkg mazsola

Elkészítés:

1. A mazsolát megmossuk, leszárítjuk, a csokoládét kis kockákra vágjuk.

Meggyes csokoládétorta

Ez a meggyes csokoládétorta  eredetileg egy olasz sütemény (ciocolattino italiano), amely egyszerűen elkészíthető és nagyon finom.

Az íze a mogyoró miatt kissé a linzertortára emlékeztet. Készíthetjük más gyümölccsel is, és vendégvárásra is ideális..

Hozzávalók:

• 50 dkg magozott meggy (lehet befőtt, fagyasztott is)
• 15 dkg étcsokoládé
• 20 dkg puha vaj
• 20 dkg cukor
• 2 zacskó vaníliacukor
• csipetnyi só
• 4 tojás
• 20 dkg liszt
• 10 dkg darált mogyoró
• 2 lapos teáskanál sütőpor
• 70 ml tej
• díszítéshez: 30 g amaretti, 2 kanál porcukor

Elkészítés:

1. A sütőt 175 fokra előmelegítjük.

Csokoládéhab

Évek óta azt halljuk, hogy a csokoládé árt az egészségünkre. Kiderült, hogy ez nem egészen így van, sőt kimondottan egészséges táplálék – de csakis az étcsoki, és az, aminek minimum 70% a kakaó szárazanyag tartalma. A kakaónak magas a  B, D és E vitamin tartalma, azaz antioxidáns – ezért csökkenti a magas vérnyomást és stabilizálja a vércukor szintet. A csokoládénak azonban magas a kalóriatartalma, így csak keveset és néha együnk belőle.

Csokoládés édességek

A csokoládé mindenki kedvence, és egyben nagyon hálás alapanyag is édességekhez. Hiszen a csokoládé már önmagában is finom, a vele készülő sütemény vagy desszert még csak fokozza a hatást és az élvezetet. Ezért ha tutira szeretnénk menni, mindig jó ötlet lehet egy csokoládés édesség készítése, így jó ha van néhány  tuti csokis recept kéznél..

A csokoládés édességekhez természetesen csokoládéra, esetleg kakaóra van szükség.

Csokoládés tejszínkrém

A csokoládés tejszínkrémmel tortákat tölthetünk meg és vonhatunk be, de akár magában is finom desszert. Nagyon praktikus krém, ugyanis egyszerűen elkészíthető, akár egy nappal a felhasználás előtt is. Nem túl édes, könnyed állagú, további előnye, hogy egyszerre lehet töltő- és bevonókrém is..

Hozzávalók:

• 15 dkg (félkeserű) tortabevonó csokoládé
• 0,5 l habtejszín

Elkészítés:

1. A csokoládét felaprítjuk.

Tejfölös - kekszes

Tejfölös kekszes – sütés nélkül

Hozzávalók : kb. 40 - 45 dkg háztartási keksz, 2 db nagy poharas tejföl, 3 csomag vaníliás cukor, 9 evőkanál kristálycukor, 2 evőkanál kakaópor

Elkészítés : az egyik tejfölben keverjünk el 4 evőkanál cukrot, és 2 vaníliás cukrot. A másik tejfölben 5 evőkanál cukrot, 1 vaníliás cukrot, és a kakaóport.

20 * 30 cm-es tepsi alját rakjuk ki keksszel. Simítsuk rá a fehér krém 2 / 3 részét, majd rakjuk ki ismét egy sor keksszel.

A csokimikulás története

Gyermekeink hamar megtanulják, hogy december 6-án jön a Télapó a rénszarvasok húzta szánján, és megajándékoz minket, ha jól viselkedtünk.

De akkor is, ha rosszak voltunk. A Mikulás tehát nagyon jó ember, aki csak ajándékozni tud a manók által készített, kézzel megmunkált csodákkal és finomságokkal.

Amikor gyermek voltam, órákat könyököltem az ablakban, várva a Télapót, hogy ajándékot rakjon a frissen pucolt csizmámba.