*Csokis süti őszi napokra

Ebben a ködös, zimankós időben mindenkinek jólesik egy forró tea vagy kávé. Most egy olyan sütit mutatunk nektek, ami remekül passzol bármelyik forró italhoz. Nem utolsó szempont az sem, hogy egyszerű elkészíteni.

Borbély Anita írása a Kávé és Csokoládé blogon

Szerintem ez a sütemény abbahagyhatatlan. Kávéhoz és teához ajánlom elsősorban, de vigyázni kell vele, mert nem könnyű mértéket tartani.

Te is édesszájú vagy? Ha rögtön egy tábla csokira vagy sütire gondoltál és igennel válaszoltál, ne aggódj, nem vagy egyedül.

A szakértők szerint azonban ennek inkább evolúciós, mintsem genetikai okai vannak.

Nem véletlen, hogy az emberek egyik kedvenc íze az édes.

Ez az íz ugyanis az első számú energiaforrásunkhoz, a szénhidráthoz kacsolódik.

Vagyis az ősember számára evolúciós előnyt jelentett, ha megtalálta a legtöbb energiát tartalmazó táplálékot.

Hűtsd magad csokihabbal!

Francia csokoládéhab

Hozzávalók: 4,5 dl lehűtött tejszín, 4 tojássárgája, 3 ek. cukor, 1 csipet só, 1 tk. vaníliakivonat, 20 dkg étcsokoládé apróra darabolva

Elkészítése: Egy vastag aljú edényben melegítsünk fel 1,75 dl tejszínt, majd vegyük le a lángról.

A csokoládéból készült gyümölcsöstál nemcsak mutatós, de finom is. Így készítsd el, lépésről lépésre:  

1. Fújj fel egy normál méretű lufit – ha gondolod, le is moshatod –, majd rögzítsd ragasztószalaggal egy mélyebb tálba, amiben megáll.

2. Attól függően, hogy mekkora tálat szeretnél, olvassz meg 1-2 tábla barna és/vagy fehér csokoládét, majd egy kancsó segítségével először a barna, majd a fehér csokit csorgasd a lufira!

egy egyszerűen elkészíthető édesség három arca

Ilyenkor nyáron jól jön néha egy kis házi csokoládéfagylalt...

A kép innen.

Hozzávalók:

100 g étcsokoládé2 tojás2 vagy 2,5 dl habtejszín1 cs. vaníliás cukor

A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk. Ha nincs étcsokink, jó a húsvétról maradt nyuszi is, de amikor elkeverjük a tojással, érdemes egy púpozott evőkanál jó minőségű kakaóporral feljavítani.

Csoki - enni vagy nem enni?

A csokoládé a világ legnépszerűbb édessége.

Talán ez az oka annak is, hogy egyre több egészséggel kapcsolatos hír jelenik meg a csokifogyasztás hátrányairól

Biztosan többen emlékeznek még Johnny Depp és Juliette Binoche Csokoládé című romantikus filmjére, mely egészen új dimenzióba helyezte magát a csokoládét. A mozi után valószínűleg azok is csatlakoztak a csokikedvelők népes táborához, akik korábban nem hódoltak eme élvezetnek.

Fagyival szabaduljunk meg a felesleges kilóktól

Pudingos csoki kelyhek gyerekzsúrra recept

Ezek a csoki kelyhek lufik segítségével készülnek. Ezt a csokis desszertet gyerekzsúrokra ajánlom, és akár gyerekekkel is elkészíthető, hiszen nagyon jó móka.

Hozzávalók: 10 db lufi, 200g étcsokoládé, szilikonos sütőpapír, krémek, pudingok, cukor, csoki szórók

A lufikat felfújjuk, de vigyázni kell, hogy ne legyenek túl kemények (hogy legyen hely tágulni).
Gőz fölött felolvasztjuk a csokoládét.

   ***********Csoki fagyi************

Az egyik legnépszerűbb fagylalt a csoki fagyi. Természetesen legegyszerűbb a fagyisnál vagy cukrászdában,  de házilag is könnyen elkészíthetjük, így kontrolálni tudjuk a  minőségét és cukortartalmát. Több száz recept létezik, mi jó néhányat kipróbáltunk már, számunkra ez a csokoládé fagylalt vált be..

Hozzávalók

• 10 dkg étcsokoládé (miniumum70 %-os kakaó tartalmú)
• ½ L habtejszín
• 4 nagy tojás sárgája
• 10 dkg cukor
• 5 dkg kakaópor (jó minőségű)

Elkészítés

1. A csokoládét darabokra törjük, vízfürdő felett egy hőálló tálban megolvasztjuk.

Történelmi hűsítők

A dolog igen régen kezdődött.